Салат Gigi Barbina

barbina

Жоден гарнір із різноманітних садів, салат Gigi Barbina містить більше половини вашого щоденного запасу овочів, включаючи буряк (завантажений фолієвою кислотою, калієм та антиоксидантами) та кабачки вершкового горіха (для бета-каротину). Волоські горіхи та козячий сир - це їжа.

Примітка: Якщо ви використовуєте суміш буряків, ви можете запобігти кровотечам, обсмажуючи їх в окремих пакетах з фольги; потім почистіть і зарезервуйте окремо.

Розігрійте духовку до 400 °. Щільно загорніть буряк у фольгу і смажте до готовності, приблизно 45 хвилин. Вийняти з духовки; дайте відпочити 10 хвилин. Розгорніть фольгу. Очистіть і наріжте буряк на шматочки розміром укусу; переносити, відкладати.

Киньте кабачок з 1 столовою ложкою оливкової олії та сіллю та перцем за смаком; викласти в один шар на деко, вистелене фольгою. Смажте, підкидаючи на півдорозі, до м’якості та золотистості, близько 30 хвилин. Повторіть процес з грибами, обсмажуючи близько 15 хвилин. Відкладіть обидва в сторону для охолодження.