Салат із квасолі з середземноморською заправкою

Інгредієнти:

• 1 колос сирих ядер кукурудзи
• 1/4 склянки подрібненої червоної цибулі
• 1 15 унцій консервованої квасолі, промиті та зціджені
• 1 середній помідор, подрібнений
• 2 TBS свіжої петрушки або кінзи, подрібнені

Напрямки:

1. Поєднайте всі інгредієнти і залийте 1/2 склянки середземноморської заправки.

Середземноморська заправка

1. Натисніть часник і дайте йому постояти 5 хвилин.
2. Збийте разом лимонний сік, часник, морську сіль і перець.
3. Повільно влийте в суміш оливкову олію первинного віджиму, постійно збиваючи. Чим повільніше ви будете наливати і чим швидше збиватимете, тим товстішою і жирніше буде заправка.

   Пов'язка зберігатиметься в холодильнику до 10 днів. Він застигне, тому вам доведеться повернути його до кімнатної температури перед використанням.

---