Салат Олів’є - Моя перська кухня
Салат Олів'є
Я навіть не можу висловитись, як сильно я люблю салат Олів'є. Я так люблю ооооочень так! Це наш варіант картопляного салату. Мені цікаво те, що росіяни також отримують подібний салат під час розмови, яку я мав з усиновленою мамою-росіянкою Мелою, про яку я говорив у дописі "Пірашки".
Для мене Салат Олів’є назавжди буде пов’язаний з моїм днем народження, бо саме тоді його мені зробила бабуся. Тож можна з упевненістю сказати, що це було особливе задоволення! Сьогодні у мене день народження, тому я вважаю, що це найкращий день для представлення цієї страви!
Малюнок вище - з мого 10-го дня народження. Я відчуваю потребу вказати на цьому знімку свого найкращого друга з дитинства. Чарівна дівчинка з найбільшою посмішкою зліва від мене - Яссі. Ми були найкращими друзями з 1 класу до 4 класу, коли я покинув Іран. Ми втратили зв’язок близько 20 років, поки вона не знайшла мене, і ми зрозуміли, що ми обидва живемо в Со Кал!
Моя бабуся завжди влаштовувала для мене дні народжень і наповнювала стіл смачною їжею. Як я вже сказав, салат Олів'є був основним продуктом. Вона завжди прикрашала верх, щоб було красиво. Дотримуйтесь стрілок на малюнку вище для двох блюд! Маман Фахрі була такою чудовою з багатьох причин.
Дивно, що я так само люблю цей салат, бо, чесно кажучи, я не фанат Мейо. О ні, не я. Я - дівчина, яка тримає на своїх бутербродах "лише майонез і гірчицю". І ось у чому річ: іранці люблять готувати цей салат з великою кількістю майонезу. І найгірша частина всього цього? Вони навіть люблять викладати верх салату майонезом.
Але не я! Я використовую набагато менше майонезу у власному салаті. Тепер я повинен попередити вас, що мій салат Олів'є дещо відрізняється від традиційного. Незважаючи на те, що всі інгредієнти однакові, спосіб приготування дещо відрізняється в тому сенсі, що я значно скоротив час приготування. Це дуже трудомістка страва для приготування і будучи Овном, я іноді можу бути стаціонарним. Не зрозумійте мене неправильно, я маю на увазі повільний рух їжі та виготовлення всього з нуля, але між приготуванням та різанням ця страва займає занадто багато часу. Але слава Богу за мою усиновлену російську маму, вона запропонувала пару ярликів, і я побіг з ними!