Салат з кабачків - Рада з контролю за калоріями

Робить 6 порцій

Інгредієнти

1 фунт кабачка, неочищений
1 середня солодка цибулина, нарізана тонкими скибочками
1 пучок редиски, нарізаної тонкими скибочками
1/2 склянки оцту сидру
1/3 склянки води
1 столова ложка оливкової або рослинного масла
1/2 склянки рівної ложки або гранульованої
1/4 чайної ложки солі
1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
1/4 чайної ложки сушеного майорану або естрагону, подрібненого (за бажанням)
12 склянок салатної зелені
3 столові ложки кедрових горіхів (за бажанням)
2 чайні ложки подрібненого свіжого кропу (за бажанням)

Напрямки

Використовуйте овочечистку вздовж на кабачках, щоб зробити довгі стрічки. Продовжуйте чистити шкіру з тієї ж сторони кабачків, поки стрічки не стануть занадто широкими для вашої машини для очищення, потім обертайте патисони і продовжуйте. З’єднати скибочки цибулі та редьки; переносити, відкладати.

---