Салат з квасолі з солодким рецептом вінегрету ReDux
Салат з квасолі з солодким вінегретом
Варіант салату з трьох бобових, який ви знаєте і любите, більш вишуканий - адже це найпростіший і найсмачніший спосіб з’їсти більше бобових.
Це 21 числа місяця, а це означає, що настав час для чергової публікації Recipe ReDux. Тема цього місяця:
Перші кулінарні спогади - і нас попросили поділитися історією про один із наших перших кулінарних спогадів. Забавно, я не пам’ятаю перший пам'ять про приготування їжі, і я думаю, це тому, що була завжди щось готувати. Нас рідко отримують на винос, але я згадую 70-ті роки (так, я дуже старий), і я навіть не думаю, що вивезення було щось тоді.
Ми були з тих сімей, які завжди вечеряли разом, коли мій тато повертався додому з роботи на тому самому поїзді з центру Чикаго, щовечора в один і той же час. Час від часу ми виїжджали за китайцями (сім’єю) після обов’язкової суботньої меси, але частіше приходили додому і готували піцу. У кожного з нас була робота - валик для тіста, овочерізка, італійський засіб для видалення жиру з ковбасних виробів, і я пам’ятаю, що я часто була терткою для сиру. Мені довелося використовувати справжню терку для сиру, оскільки це були 70-ті роки, і не було такого поняття, як попередньо подрібнений сир, а кухонний комбайн все ще був чудовою ідеєю у свідомості його винахідника.
О, як я ненавидів цю тертку для сиру.
Моя мама завжди готувала їжу, але, напевно, як і більшість кухарів у 70-х і навіть більшій частині 80-х, вона експериментувала з безліччю «зручних продуктів». Наші страви були наповнені такими інгредієнтами, як: вершки курячого або грибного супу Кемпбелла; Сир Wizz; Вельвета; Хвилинний рис дядька Бена; заморожені змішані овочі; Суміш цибулевого супу «Ліптон»; Напівмісячні булочки Пілсбері (з хот-догами та американським сиром); Суміші для тортів Jello-O та Dunkin Hines.