Салат з російської капусти з морквою та яблуком - гала на кухні
Російський салат з квашеної капусти Я можу назвати російський салат з рослинною олією. Я готую цей салат все своє життя, і це одна з найздоровіших версій салатів з капусти. Дуже важливо правильно вибрати капусту. Нам потрібна капуста, яка має світлий колір і корисна для маринування. Зелена капуста (літня капуста) те, що пухнасте не для цього рецепта. Традиційно в Росії для цього салату ми використовуємо соняшникову олію.
Ознайомтесь із симпатичними формочками для печива, якими я прикрашаю цей салат. Cut Формами для печива, якими я роблю гарніри
Я намагався використовувати цей салат замість лимонного соку - яблучний оцет, білий оцет, апельсиновий сік. Мені найбільше подобається лимонний сік.
* Про маринування капусти (квашеної капусти) на зиму кілька порад. Для збереження користі лише осінню капусту. Оскільки літня капуста - це не буде добре, оскільки осіння капуста має мудрий смак і погано зберігає зиму. Крім того, важливо про сіль. Використовуйте лише грубу звичайну чисту сіль. Дрібна химерна сіль містить деякі додаткові інгредієнти, і вона не залишається добре протягом зими.
Маринована капуста дуже багата вітамінами С і дуже гарна в зимовий час з вареною картоплею. Це дуже поширене російське блюдо, і майже в кожній родині воно є на столі в зимовий час, особливо на півночі Росії. Це так добре, як закваска, просто додайте рослинне масло і цибулю. Ми також використовуємо його в інших стравах як супи. Журавлина або яблука, додані в російську квашену капусту (квашену капусту) для додаткових ароматів. Кращі за смаком овочі, зібрані в дерев'яних бочках.
Інгредієнти:
1 фунт капусти
2 столові ложки лимонного соку
1 чайна ложка цукру
1 чайна ложка солі
2 столові ложки соняшникової олії
1 столова ложка петрушки
Напрямок приготування:
- Посоліть і акуратно вимісіть капусту, щоб вона зменшила трохи соку і стала м’якше. Лише на хвилину.
2. Спеції з цукром і ще раз перемішати.
3. Додайте до капусти лимонний сік. Дайте постояти 30 хвилин.
4. Додайте до салату свіжо нашатковані яблука і не хвилюйтеся, він не збирається знебарвитись, оскільки в нашому салаті вже є лимонний сік.
5. Додати моркву і ще раз перемішати.
7. Додайте рослинне масло. Нехай салат залишається за 15-30 хвилин до подачі.
Варіація салату з червонокачанною капустою. На свій смак я опускаю моркву та зелень.
Це теж простий, корисний і смачний салат!
Відео Салат з російської капусти
Поділіться, будь ласка!
- Поділитися у Facebook
- Поділитися в Twitter
- Поділитися на Pinterest
- Поділитися на Tumblr
- Поділіться на Reddit
- Поділитися поштою