Салат з тортелліні зі заправкою зі спаржі та базиліком - The Washington Post

(Том Маккоркл для The Washington Post; укладання їжі Лізою Черкаською для The Washington Post)

Вечірня вечірня тиждень 28 квітня 2019 р

Цей надзвичайно простий салат з макаронів поєднує в собі зручний сирний тортелліні, хрустку спаржу та заправку, що використовує інгредієнти класичного песто.

Зробіть попереду: Салат можна зберігати в холодильнику в герметичній тарі до 5 днів.

Порції:

Коли ви масштабуєте рецепт, пам’ятайте, що це може вплинути на час приготування та температуру, розміри сковорідки та приправи, тому відрегулюйте відповідно. Крім того, суми, зазначені в інструкціях, не відображатимуть змін, внесених до кількості інгредієнтів.

Перевірений розмір: 6 порцій

Інгредієнти

Напрямки

Доведіть велику каструлю щедро підсоленої води до кипіння на сильному вогні. Наповніть велику миску наполовину льодом і водою. Застеліть деко паперовими рушниками або покладіть на прилавок чистий кухонний рушник.

Обріжте 1 дюйм від кінців стебел спаржі. Якщо деякі плодоніжки набагато товщі олівця, використовуйте овочезачищувач, щоб видалити дерев’яну зовнішність з нижньої половини кожного. Наріжте стебла та списи довжиною 1 дюйм.

---