Чеська кухня - 18 традиційних страв, які ви просто повинні спробувати - Nomad Paradise
Спільний доступ - це турбота!
Ця публікація може містити афілійовані посилання, тобто якщо ви бронюєте або купуєте щось за одним із цих посилань, ми можемо заробити комісію за афілійовану особу без додаткових витрат. Дивіться наше повне розкриття тут.
Якщо ви відвідуєте Чехію і хочете спробувати смачненьке Чеська їжа, тоді ви потрапили в потрібне місце.
Якщо ви гурман, котрий відчуває себе авантюрним, або ви хочете внести трохи чеського смаку у свою домашню кухню, наша стаття наповнена до кінця захоплюючими та ароматними чеськими стравами.
Загалом, ми склали список з 18 традиційних чеських страв, які ви просто повинні спробувати, відвідавши Чехію.
Незалежно від того, любите ви соковиті сорти м’яса, насичених соусів або хочете спробувати щось солодке, цей список має смак для всіх типів любителів їжі.
Зміст
Вступ до чеської їжі
Чеська Республіка відома своєю унікальною архітектурою та ситним пивом, і країна може похвалитися найвищим споживанням напою на душу населення у світі.
Однак, що стосується їжі та напоїв, у цій прекрасній країні є набагато більше, ніж просто дрібничка холодного освіжаючого пива.
Чеська Республіка може похвалитися широким асортиментом традиційних страв з різноманітною палітрою смаків. І це не повинно викликати несподіванки через велику кількість впливів на чеську їжу.
Багато сусідніх балканських країн усі подали руку їжі. Це створило унікальний та ароматний асортимент чеських страв та кухні.
Повні апетитних супів та насичених соусів, зокрема, любителі м’яса насолоджуватимуться багатьма смачними чеськими стравами.
Ми склали перелік вісімнадцяти традиційних чеських страв та страв, які ви просто повинні спробувати, відвідуючи країну.
18 смачних чеських страв, які можна спробувати
1 - Хліб Кнедлікий
Кнедліки - найпростіша їжа в країні. Ці корисні вареники ідеально підходять для вбирання всіх смачних соків і соусів, яких чеська кухня має вдосталь.
Хліб кнедлікий може бути солодким або пікантним. Вони подаються як гарнір майже до кожної страви на основі соусу.
Чехи стверджують, що їх правило номер один - не намазувати вершкове масло на кнедликах, а замість цього використовувати соки та соуси.
Традиційно їх роблять із злегка черствим хлібом. Однак сучасні версії зазвичай виготовляються зі свіжих інгредієнтів.
Як тільки тісто перемішане, воно згортається у колекцію менших вареників. Ці вареники готують на пару або варять у воді.
Ці вареники з хліба зазвичай подають як гарнір до свічкової, гулашної їжі та різних м’ясних та овочевих страв. Вони чудово підходять для вбирання цих апетитних соусів.
Їх ніколи не їдять сухими. Але якщо вам подобається смак і ви їсте одну суху пельмені перед чехом, очікуйте, що вони згледять вас, ніби ви зробили щось дивне!
Кнедліки протягом століть був надійним гарніром чеської кухні. Без цього не можна їсти жодних супів, рагу чи соусів.
2 - Свічкова На Сметане
Svíčková na smetaně - це точно не проста страва для приготування. Для підготовки та приготування їжі потрібно близько трьох годин.
Однак багато хто вважає його одним з найкращих страв на основі соусів в країні. Svíčková na smetaně - це національна чеська їжа, яку зазвичай готують для особливих випадків.
Ця класична страва складається з якісної нарізки яловичини, або яловичої філе, повільно обсмаженої та поданої з овочевим пюре.
Для приготування пюре овочі готують разом з м’ясом. Після приготування їх виймають і пюрируют разом із соками від м’яса.
Смажена яловичина покрита вершковим соусом, заправлена журавлинним соусом, збитими вершками та скибочкою лимона. Подається з варениками.
Свічкову на сметань може бути важко зробити, але варто чекати. Оскільки чеська їжа іде, вона знаходиться там, як одне з видатних страв.
3 - Гуляш
Гуляш - ще одна чеська їжа, яку потрібно спробувати. Це популярне та ароматне блюдо, яке зазвичай готують взимку.
Гуляш - це рясне м’ясне рагу. Він складається з шматочків тушкованої яловичини в густому м’ясному соусі, заправленого паприкою. Зазвичай подають вареники або кнедліки збоку.
Гуляш також можна приготувати зі свинини або дикого кабана восени. Зазвичай його подають посипаним подрібненою цибулею та кількома перцями чилі для додаткового нагрівання.
Смак гуляшу схожий на смак насиченого яловичого супу, який сильно маринують. Це не надто гостре, але ви помітите засмагу паприки та трав.
Місцеві жителі люблять замочувати і мити соус з варениками або кнедліками.
4 - Курцечі Капса
Kuřecí kapsa - це смачна чеська страва з фаршированими курячими грудьми. Це має важкий німецький вплив, з кількома чеськими штрихами, щоб зробити це дуже унікальне та ароматне блюдо.
Курячі грудки ретельно обсмажуються з німецькою шинкою та сиром. У сирну начинку додають гриб та петрушку.
Ця страва - справжній феєрверк смаків. Текстура курки на грилі з ароматизованою шинкою та вершковим сиром всередині - це вишукане поєднання, що робить цю справді ароматну чеську їжу за будь-якими стандартами.
5 - Вепржо Кнедло Зело
Vepřo knedlo дуже одна з національних страв Чехії. Vepřo knedlo zelo - страва із смаженої свинини та капусти з ситними варениками. М'ясо обсмажується та подається з цибулею та підливою з кмину.
Чехи зазвичай використовують квашену капусту для приготування цієї страви, але можна використовувати і червонокачанну капусту.
Існують кислі та солодкі різновиди цієї страви, і рецепт може включати інше м’ясо, включаючи яловичину та курку.
6 - Кулайда
Кулайда - прекрасний крем-суп з грибів та картоплі. Поєднання грибів і сметани допомагає додати страві як солодких, так і пікантних нот.
Суп Кулайда також включає нарізану кубиками картоплю і значну кількість кропу. Перепелине яйце-пашот додається поверх рагу перед подачею.
Його часто подають із дощем соняшникової олії, що допомагає додати насиченості страви.
Хоча ви можете їсти це чеське блюдо як закваску, суп напрочуд ситний. Отже, більш ніж прийнятно замовляти його як основний прийом їжі.