Салатні та винні поєднання Їжа; Вино

Як досить хижа людина, я, як правило, відчуваю, що якщо я буду їсти салат, я міг би також випити з ним вина, просто для того, щоб надати всьому підприємству якусь точку зору. З цією метою, ось кілька думок про поєднання вин із салатами.

винні

Зелений салат з Вінегретом
Це ілюструє основну ідею поєднання, яка полягає в тому, що кислотність любить кислотність. Білий, як Шардоне, білий з низьким вмістом кислоти залийте вінегретом, і Ви не будете смакувати вина взагалі; налийте терпкий, модний білий, як Совіньйон Блан чи Альбаріньо, і оцет у заправці справді виявить фруктовість вина. (По суті, їжа перевершує вино, коли справа доходить до смаку, тому терпкість заправки змушує ваш рот сприймати вино як менш терпке, ніж воно є насправді).

Салати з вершковими заправками
Ах, одяг для ранчо. Насправді винайдено на чувацькому ранчо, ти знаєш - ранчо Прихована Долина, недалеко від Санта-Барбари. Потім, у 1972 році, марка була придбана Clorox. Взагалі кажучи, ми не пов’язуємо відбілювач із заправкою для салату, але він є. Незважаючи на це, соус для ранчо та інші подібні кремові, з високим вмістом жиру та скромні, коли мова заходить про кислотність. Орегонські Шардоне та Піно Грі - це чудові варіанти; Каліфорнійське Шардоне, якщо воно не настільки велике і здобне, що його потрібно поливати на сам салат, також було б непогано.