Саліцилати їдять м’ясо
Дзен і мистецтво нульового вуглеводного життя
Багато людей вважають, що рослинна їжа є одночасно необхідною і корисною для здоров'я людини. Однак не тільки фрукти та овочі не є необхідними для здоров’я людини, вони насправді можуть бути досить шкідливими для деяких людей.
Згідно з Вікіпедією ... «Саліцилати - це похідні саліцилової кислоти, які в природі зустрічаються в рослинах і служать природним імунним гормоном та консервантом, захищаючи рослини від хвороб, комах, грибків та шкідливих бактерій. Саліцилати також можна знайти в багатьох ліках, парфумерії та консервантах. Як природні, так і синтетичні саліцилати можуть спричинити проблеми зі здоров’ям у будь-кого, якщо їх споживати у великих дозах. Але для тих, хто не переносить саліцилату, навіть невеликі дози саліцилату можуть викликати побічні реакції ".
Найпоширенішими симптомами чутливості до саліцилату є:
- Біль у шлунку/розлад шлунку
- Дзвін у вухах у вухах
- Свербіж шкіри, кропив'янка або висип
- Астма та інші труднощі з диханням
- Набряк Квінке
- Головний біль/мігрень
- Набряк рук, ніг, повік, обличчя та губ
- Намокання ліжка або терміновість пропускати воду
- Постійний кашель
- Зміни в кольорі шкіри/зміні кольору шкіри
- Втома
- Болячі, сверблячі, одутлі або пекучі очі
- Гайморит/поліпи в носі
- Діарея
- Нудота
- Гіперактивність
- Втрата пам’яті та погана концентрація уваги
- Депресія
- Псевдоанафілаксія
За кількома винятками, саліцилати присутні - тією чи іншою мірою - практично у всіх рослинних продуктах харчування. Єдиний спосіб уникнути їх у своєму раціоні - це уникати продуктів, що їх містять. Ось список вмісту саліцилатів у фруктах, овочах та спеціях: http://salicylatesensitivity.com/about/food-guide/ Як ви можете бачити з цього списку, більшість із цих звичних продуктів харчування та трав мають середній та високий вміст саліцилати. Однак м’ясо відносно не містить саліцилатів - до тих пір, поки воно не зазнавало консервантів або приправ.
Оскільки їжа є одним із найважливіших способів піддатися дії саліцилатів, вилучення з раціону продуктів, що містять саліцилат, є одним з найпростіших способів зменшити наш вплив. Як би радикально це не здавалося, вилучення всієї рослинної їжі з раціону є найпростішим підходом, особливо якщо у вас обмежена здатність до переробки вуглеводів. Докладно дослідивши цю тему, доктор Джорджія Еде, яка сама не переносить саліцилатів, дійшла висновку, що здоров’я людини не вимагає споживання рослинної їжі. Прочитайте її публікацію в блозі про овочі та перегляньте нижче презентацію, яку вона виголосила на симпозіумі з питань здоров’я предків 2012 року щодо цієї теми, щоб отримати додаткову інформацію.
Нора Гедгаудасальсо обговорює це питання у своїй чудовій книзі «Первинне тіло, первинний розум». Вона пише,
«Дослідження древніх людських копролітів, або скам'янілих калів людини, що існують від 300 000 до недавніх 50 000 років тому, виявили, по суті, повну відсутність будь-якого рослинного матеріалу в раціонах досліджуваних (Bryant and Williams-Dean 1975). Іншими словами, цілком імовірно, що ми проживали дуже значну частину свого розвитку в основному на м’ясі та жирі тварин, на яких ми полювали. Жир був основним товаром за його концентровану поживну та енергетичну цінність ... Жир - також наше найефективніше, щільне та тривале спалювання палива. Це має важливе значення для великої кількості тілесних процесів, не в останню чергу з яких є функціонування мозку людини ".