Самоексперемент - 25 днів майже веганський
Що я зробив?
Я ходив майже веганським протягом 25 днів, з 13 квітня по 7 травня 2013 року, а згодом повернувся до своєї дієти всеїдного м’яса, яєць та молочних продуктів протягом 25 днів. Винятки для веганів: я вживав або сироватковий білок, або BCAA 3 рази на тиждень після підняття важкої атлетики, оскільки вважав, що це буде важливо для підтримки м’язової маси, оскільки споживання білка та калорій впало на веганську дієту. Я також відмовився достатньо веганських джерел омега-3 ALA та SDA. Я взяв 1 г/д олії крилю * для деяких корисних речовин: фосфоліпідних омега-3 з бонусом астаксантину.
Суб’єктивні якісні висновки
Зміни в кількісно визначених показниках
«Середнє значення» означає середнє значення протягом періоду, близького до кінця дієтичного режиму. Розподіли двох стандартних відхилень середніх показників наведені там, де це можливо.
Під час пробудження температуру брали під язик. Вагу та жир у тілі брали за шкалою Withings (дякую dacadoo за те, що мені її позичили!) Під час пробудження. Саймінгс радить бути на відстані близько 30 м, щоб отримати точне вимірювання жиру в організмі, але це було для мене не зручно. Показники рівня глюкози в крові проводились на 12 годин натще, роблячись вранці, як і показники артеріального тиску та частоти серцевих скорочень. Сон вимірювали за допомогою Zeo.
Інші суб’єктивні висновки
Труднощі вдома проти подорожей: Бути веганом, живучи вдома, для мене не було особливо складно. В дорозі була інша справа. Нецікаво з’являтись до страв та їсти доводиться відмовляти 90% їжі, потім витягувати трохи горіхів та/або консервованої квасолі, щоб отримати достатню кількість калорій. Це однозначно знижує якість життя.