Савоярді з Великих італійських десертів Ніка Мальґєрі
Савоярді
Савойське печиво, або італійські ледіфінгерс
Додати до колекції
Інформація про підготовку
Складність
Робить
З'являється в
Великі італійські десерти
Ці печива названі на честь Савойського дому, правлячої родини Італії в роки королівства Італія (1861 до Другої світової війни). Відмінні самі по собі як легке та відносно низькокалорійне печиво, вони можуть бути використані як компонент Zuppa Inglese, і Тірамісù, (хоча я зазвичай волію використовувати тонко нарізані шматочки pan di spagna для тих десертів). Савоярді добре зберігатись у жерсті і чудово підходить для додавання до келиха солодкого вина.
Інгредієнти
- 4 великі яйця, відокремлені
- ⅔ чашка цукор
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- Щіпка сіль
- ¾ чашки універсальне борошно
- Європа
- Італія
- Савойський
- Десерт
- Печиво
- Вегетаріанська
Метод
Застеліть три сковорідки із рулонами 10 × 15 дюймів або аркуші печива пергаментом або восковим папером, змащеним маслом. Підготуйте кондитерський мішок, оснащений plain-дюймовою звичайною трубкою (Ateco # 6).