Секрети приголомшливої ​​піцерії Табуле Мануш

Головна/Блог/Таємниці приголомшливого Табуле

Мало страв тісніше пов’язано з ліванською культурою, ніж табуле, і ніде в світі ви не знайдете більш свіжої, корисної чи смачнішої їжі. Тут ми коротко розглянемо історію цієї дивовижної їжі, а також деякі секрети її популярності.

піцерії

Мало продуктів завоювали серця своїх шанувальників, як табуле, особливо в Лівані, де навіть відзначають національний день на його честь.

Що таке Табуле?

Свіжий, корисний та смачний табуле часто називають салатом, хоча багато ліванців розглядають його як блюдо саме по собі. Незалежно від того, як ви його визначаєте, табуле - одна з найпопулярніших страв Лівану і ідеально підходить для того довгого, жаркого середземноморського літа.

Походження Табуле

Назва таббуле походить від арабського слова «таабіль», що означає приправу або пряність, і вважається, що табубу вперше їли в горах Лівану та Сирії понад 4000 років тому. Стародавні вчені вважають, що трави, відомі як "кадб", становили важливу частину арабської дієти протягом Середньовіччя і використовувались як основа багатьох популярних страв, включаючи табуле.

Варіації табуле можна зустріти на всьому Близькому Сході та за його межами, від вірменського «eetch» ​​до турецького «kisir» аж до кіпрського «tambouli». Ліванські іммігранти навіть запровадили в Домініканську Республіку версію табуле, відому під назвою "tipile".

Зображення CC надано rabiem22 на flickr http://bit.ly/1HekffD