Секретна зброя дієтолога для здорового харчування - The Washington Post
Я збираюся розповісти вам про головний секрет правильного харчування: Здорове харчування часто не має нічого спільного із суперпродуктами, метаболізмом або ідеальним балансом поживних речовин, а скоріше з тим, що ви готові. Правильно - як і скаути. У цьому випадку нам потрібно бути готовим - це їжа, яка відповідає нашим цінностям та цілям здоров’я.
Ми живемо швидко, і більшість з нас стикаються з часом. Часто ми неправильно харчуємось не тому, що не вважаємо, що потрібно, або тому, що відмовляємось їсти овочі, а тому, що приходимо додому втомленими та голодними до порожнього холодильника. Тож ми замовляємо щось швидке - і, мабуть, шкідливе для здоров’я - адже це легко і смачно.
Як ви можете до цього підготуватися? Відповідь - періодичне приготування їжі - приготування достатньої кількості їжі за один раз, щоб ви могли залишити їжу на два-три рази. У вас під рукою завжди є поживна домашня їжа. Життя стає простішим, а ваше тіло оздоровлюється. Це справді так просто.
Коли ви почнете періодичне приготування їжі, це, здається, займе багато часу, тому що ви готуєте та готуєте стільки відразу. Однак час, який ви заощадите протягом наступних днів, величезний. Якщо ви смажите два-чотири аркуші овочів у неділю, у вас є ці овочі весь тиждень. Зберігаючи в контейнері у вашому холодильнику, їх можна їсти холодними або розігрітими за лічені секунди. Те саме з білком: зварити 10 курячих грудок, приготувати десяток гамбургерів і зварити з десяток яєць, і ти готовий до білка, коли заходиш у двері після довгого дня. Це стосується і крохмалю. Зробіть велику каструлю з лободою, рисом, квасолею, як ви називаєте, і щоденні порції просто чекають, поки їх розігріють.
І не забудьте скористатися морозильником - найвищою зброєю проти псування їжі. Ви можете заморозити зварені зерна, такі як рис, хліб і макарони, а також приготовлені білки і навіть овочі.
Навчившись опановувати заморожування продуктів та охолодження їх у герметичних контейнерах, ви зможете заробити достатньо за один сеанс варіння, щоб тривати два тижні.