Селянський хліб король Артур Випічка

Цей рецепт хліба без замісу, який походить із кулінарної книги Олександри Стаффорд "Сухарі з хліба", є основою для безлічі різноманітних варіацій. Його легко зібрати, випікати у двох маленьких або одному значному короваї, і він легко стане вашим улюбленим повсякденним хлібом.

хліб

Інгредієнти

  • 4 склянки (482г) Невідбіленого універсального борошна King Arthur
  • 2 чайні ложки кошерної солі або 1 1/2 чайної ложки кухонної солі
  • 2 чайні ложки цукру
  • 2 1/4 чайної ложки активних сухих або швидкорозчинних дріжджів
  • 2 склянки (454 г) теплої води
  • розм'якшене несолоне масло, для змащення

Інструкції

У великій мисці збийте борошно, сіль, цукор та дріжджі. Додайте воду і перемішуйте, поки вода не вбереться і тісто не зійдеться в липкий кульку.

Накрийте миску і відставте в тепле місце, щоб воно піднімалося на 1 - 1 1/2 години, поки тісто не збільшиться вдвічі.

Помістіть решітку в нижню третину духовки і розігрійте її до 425 ° F. Використовуйте вершкове масло, щоб щедро змастити дві чаші, безпечні для духовки, або 3-літрову запіканку (для одного великого батона).