Сербський багатошаровий шоколадний крем-торт Рецепт
Нікко Марголіс/Wikimedia Commons
| 1010 | Калорії |
| 70г | Жир |
| 88г | Вуглеводи |
| 13г | Білок |
| Сума на порцію | |
| Калорії | 1010 |
| % Щоденної вартості * | |
| Всього жиру 70г | 90% |
| Насичені жири 32г | 162% |
| 189 мг холестерину | 63% |
| Натрій 97 мг | 4% |
| Загальний вуглевод 88г | 32% |
| Дієтичне волокно 5г | 18% |
| Білок 13г | |
| Кальцій 79мг | 6% |
| *% Щоденної норми (DV) говорить про те, наскільки поживна речовина в їжі вносить свій внесок у щоденний раціон. 2000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування. | |
Цей рецепт сербської реформаторської торти або реформа-торти - це насичений багатошаровий бісквітний горіховий бісквіт із кремовою шоколадною начинкою.
Деякі вважають, що це сталося з комуністичними реформами після Другої світової війни, коли яйця, масло, більш тонке борошно, шоколад та горіхи стали більше доступними, і їх можна було "розтратити" на багатий десерт.
Торт «Реформа» пропонується на Різдво та Великдень та на славах багатьох сімей. У цьому рецепті ви не будете використовувати жоден жовток, тому ви можете заморозити жовтки для іншого рецепту.
Інгредієнти
- Горіховий бісквіт:
- 10 великих яєчних білків
- 2 1/2 склянки (17,5 унції) цукру
- Волоські горіхи 10,5 унцій (мелені, не подрібнені)
- 2 столові ложки хлібної крихти (суха або суха крихта)
- Шоколадне кремове наповнення:
- 8 унцій шоколаду (напівсолодкий, подрібнений)
- 2 унції шоколаду (несолодкий, подрібнений)
- 1 фунт/4 палички вершкового масла (несолоне, розм'якшене)
- 5 великих яєчних білків
- 1 склянка цукру (гранульований)