Середземноморська дієтична зміна FAO загрожує здоров’ю та довкіллю

За контактом Керолайн СКОТТ-ТОМАС

середземноморська

11 червня 2015 р. - Останнє оновлення 12 червня 2015 р. О 07:08 за Гринвічем

Продовольча та сільськогосподарська організація (ФАО) співпрацює з Міжнародним центром перспективних агрономічних досліджень Середземномор'я (CIHEAM) щодо нової доповіді, що деталізує зміну режимів харчування в регіоні Середземномор'я. Зазначається, що споживання фруктів та бобових зменшується на користь збільшення кількості м’ясних та молочних продуктів.

"Середземноморська дієта поживна, інтегрована в місцеві культури, екологічно стійка і підтримує місцеву економіку", - сказав Олександр Мейбек, координатор Програми стійких продовольчих систем ФАО. "Ось чому важливо, щоб ми продовжували просувати та підтримувати це".

Глобалізація, маркетинг продуктів харчування та змінна роль жінок у суспільстві - серед інших змін у способі життя - призвели до зниження традиційного виробництва та приготування їжі, попереджає звіт, що призводить до зростання захворювань, пов’язаних з дієтою, та ожиріння. Тим часом у країнах Південного Середземномор'я все ще спостерігається високий рівень недоїдання та затримки росту серед дітей.