Сезон дуріанів - це Цар відгодівлі фруктів і чи не викликає він діабет
Дуріани: Чи відгодовують вони, чи викликають діабет, та інші факти харчування про "царя фруктів"
Дуріан: «Цар фруктів» і любимий багатьма жителями Сінгапуру. Я зустрічав занадто багато клієнтів, які кажуть, що не люблять фрукти, але пожиратимуть дуріани, коли настане сезон. Чи справді дуріани відгодовуються? Чи викликають вони діабет? Чи шкідливі вони для вашого холестерину? З чого вони точно зроблені, і ...вони справді такі погані? Читайте далі, щоб ви знали, що ви насправді кладете в рот цього сезону дуріанів.
1. Дуріани - це фрукти, і вони містять цукор, як і будь-який інший фрукт
Перш ніж робити висновки, я хотів би це пояснити цукор сам по собі не є злом. Однак при надмірному споживанні це стає проблемою. Верхня межа споживання цукру становить 10 чайних ложок (або 10 кубиків цукру) на день [3]. Зверніть увагу, що це стосується вільного цукру (наприклад, доданого цукру, меду, сиропу та фруктових соків), а не фруктів (включаючи дуріан). Однак еквівалент кубиків цукру на малюнку вище підкреслює високий вміст цукру в дуріані. Надмірна калорійність дуріану чи будь-яких інших фруктів, їжі чи напоїв збільшує ризик ожиріння, діабету та серцевих захворювань [4]. Справа не в тому, щоб уникати дуріана, а в тому, щоб уникайте надмірного споживання дуріану.
2. Дуріани не містять холестерину
Хороша новина, всупереч поширеній думці, полягає в тому, що такі продукти, як дуріан, арахіс і кокосові горіхи, не містять холестерину. Це тому, що лише продукти тваринного походження містять холестерин. Отже, ці продукти технічно не містять холестерину! Але поки не радійте, продовжуйте і читайте наступний пункт.
Якщо ви хочете дізнатись, як знизити рівень холестерину, прочитайте цю публікацію про 5 науково доведених продуктів, які це роблять.
3. Однак дуріани мають високий вміст жиру
Приблизно 30% жиру дуріани є одними з небагатьох фруктів, які містять стільки жиру. Звичайно, частина жиру в дуріані - це здоровий мононенасичений жир. Однак, оскільки жир є енергетично щільним, з невеликої порції дуріану легко спожити велику кількість калорій. Тому, незважаючи на те, що дуріани не містять холестерину, надмірне споживання калорій з жиру та цукру, що містяться в ньому, може збільшити тригліцериди та масу тіла. Це, у свою чергу, збільшує ризик хронічних захворювань, про які вже йшлося [5].
4. Дуріани містять трохи клітковини
Тим з вас, хто сподівається, що дуріани дають користь у вигляді клітковини, я не хочу розказувати вам, що при 3,8 г на 100 г чистої м’якоті дуріану це ледве вважається їжею з високим вмістом клітковини.