Шашлик з 1338 калоріями - Cherwell
Пош-Нош, Хасан, Ахмед та багато-багато іншого - для більшості студентів ці відомі оксфордські установи не потребують вступу.
Місцевий кебабний фургон є такою ж невід’ємною частиною університетського досвіду, як офіційні зали та есе-кризи. Коли пізно, холодно, і ви почуваєтесь трохи гірше за знос, їжа, яка ледве переходить в їжу в холодному світлі дня, раптом стає непереборною.
Але чи справді студенти знають, що потрапляє у піддони з полістиролу, які веселі власники шашликів готують до їх клієнтури?
Найбільш шокуючим є незнання споживачами того, скільки калорій вони споживають.
Опитування, проведене Червеллом, показало, що 60% студентів обрали фалафелевий шашлик як "здоровий варіант", а не чіпси та м'ясний шашлик.
Насправді ми можемо показати, що ця страва в середньому становила колосальних 1338 калорій на порцію, більше половини рекомендованої добової норми для жінок та майже такої ж пропорції для чоловіків.
Варіант, який насправді є найменш калорійним із тріо - кебаб, жоден з респондентів не визначив найздоровішим варіантом.
Середній студент жахливо недооцінює, скільки калорій у шашлику або порції чіпсів до 50%. На запитання оцінити, скільки калорій було в порції чіпсів, середній студент відповів 440 калорій.
Коли це саме питання було поставлене шанувальникам шашлику, відповідь з’явилася на рівні 610 калорій.
Розслідування, проведене Червеллом, виявляє харчовий вміст деяких найпопулярніших селекцій кебабних фургонів у всій їх калорійності.
Результати трохи не жахливі.
Середній донер-кебаб в Ахмеда містив 987 калорій, а ті, що продаються в Хуссейні, не набагато кращі - 930 калорій. Однак справді дивовижний результат вийшов від тієї найнешкідливішої закуски - чіпса. Лише одна порція чіпсів у Хуссейні містить 1079 калорій. Частина чіпсів Ахмеда, яку часто вважають «більш здоровим» вибором, має «лише» 1041.
Постачальники одного фургона підрахували, що вони продають принаймні 100 порцій чіпсів у напружену ніч. Це 107 900 калорій, які оксонці, які відвідують лише одну шашликову фургону, їдять щовечора.