Sheet Pan Dinner Rolls Blue Jean Chef - Мередіт Лоуренс
Якщо ви любите м’які білі булочки для обіду і маєте натовп для годування, це рецепт для вас! З тістом легко працювати, а на різних етапах потрібно лише пару годин. Витягнення 24 чудових булочок з обіду з печі радує і вразить усіх присутніх.
Зробити домашній хліб не складно, і ці рулетні обідні рулети - не виняток. Все, що вам дійсно потрібно для того, щоб успішно готувати хліб вдома, - це час, але не відмовляйте з цієї причини. Час, необхідний для успішного приготування хліба, не враховується. Для приготування хлібного тіста вам знадобиться близько півгодини, але решта часу, необхідного для цього рецепта, - це лише для того, щоб тісто піднялося самостійно.
Інгредієнти цього рецепту дуже поширені і їх легко знайти, як це відбувається у більшості рецептів хліба, але важливо звертати увагу на температуру деяких з цих інгредієнтів. 110 ° F - це магічна температура, і критично важливо, щоб вода була якомога ближчою до 110 ° F, щоб довести дріжджі, і щоб розтоплене масло і молоко не перевищували 110 ° F, коли їх додавали в дріжджі.
Коли ви звернули увагу на цю дрібницю, все інше легко поєднується, особливо якщо вам пощастило мати електричний змішувач для підставки. Не шкодуйте, однак, ви можете абсолютно зробити це тісто вручну, додавши трохи жиру для ліктя.
Коли рулети вийдуть з духовки, вони матимуть тьмяну обробку, але, розмазавши розтоплене масло зверху, ви додасте рулетам гарний блиск і ще більш вишуканий смак.
Ви також можете зробити ці рулети заздалегідь дуже легко. Ви можете спекти рулети на день раніше часу, а потім знову нагріти їх у спеціальний день (див. Примітки нижче), або ви можете слідувати рецепту до кроку 6 і заморожувати кульки з сирого тіста. Коли ви будете готові випікати рулети, дайте їм розморозитися протягом декількох годин, а потім перейдіть до кроку 7.
Домашній рулет на вечерю - це розкіш у сучасному світі поспішних кухарів, але немає кращого способу розпестити гостей.
Зробіть заздалегідь:
Ці рулети залишатимуться м’якими до тижня. Поставте їх у холодильник через два дні.
Щоб зробити 1 день вперед: Випікайте рулети згідно інструкцій, а потім дайте їм повністю охолонути на решітці для охолодження. Коли вони охолонуть, не відокремлюйте рулети, а натомість добре оберніть їх на сковороді поліетиленовою плівкою. Перед подачею накрийте сковороду фольгою і прогрійте всі рулети разом у духовці 350 ° F протягом 10 хвилин. Повторно нагрійте їх відкритими, якщо вам потрібні хрусткі рулети.
Щоб зробити до 2 тижнів вперед: Дотримуйтесь рецепту до кроку 6. Помістіть кульки з тістом на деко. Змастіть одну сторону шматка поліетиленової плівки і ретельно оберніть рулони на лист, щоб переконатися, що повітря не потрапляє. Заморозьте. Дістаньте рулетики з морозильної камери за 4 години до того, як будете готові до випічки, і дайте кулькам з тіста підійти до кімнатної температури. Потім дайте їм піднятися відповідно до кроку 7, поки вони не збільшаться вдвічі, і продовжуйте роботу з рецептом.