Смачні на вигляд продукти харчування спричиняють гормональний грелін і змушують вас їсти більше

Грелін - це шлунковий гормон, який впливає на споживання їжі.
Рівень греліну може викликати апетит через блукаючий нерв через гематоенцефалічний бар’єр до центральної нервової системи.
Вплив хороших зображень їжі призведе до посилення голоду та споживання їжі.

Ви не відчували голоду чи бажання поїсти, побачивши фотографію смачної страви? Тепер у цьому можна звинуватити гормон! Дослідники придумали наукові докази, що підтверджують загальновідомий факт, що апетит може бути викликаний просто видом смачної їжі! Іноді ви, як правило, їсте збільшену порцію, навіть коли ви ситі! Такі звички переїдати можуть призвести до ожиріння.

Виникнення ожиріння зростало з тривожною швидкістю, і значне зниження тривалості життя та якості життя було представлено цією епідемією у всьому світі. Тому нам потрібно зрозуміти механізми, що лежать в основі ожиріння та збільшення порцій їжі, щоб знайти потенційні методи лікування.

Нещодавні дослідження, пов’язані з ожирінням та споживанням їжі, нещодавно зіткнулись із значним зміщенням фокусу - від гіпоталамуса до нейронних ланцюгів, які контролюють емоції, пізнання та мотиваційну поведінку. Серед вищезазначеного, зміни в мотивованій поведінці щодо їжі виявились новою перспективною метою лікування.

На додаток до цього, в центрі уваги - вплив периферичних гормонів, які сигналізують про стан харчування на мезолімбічні ділянки, зокрема, «Грелін» (єдиний відомий циркулюючий орексигенний гормон).

Це пептид шлункового гормону, який, як відомо, впливає на годування. Це головний сигнал для вживання їжі різними видами, включаючи людей. Він був ідентифікований як ендогенний ліганд рецептора секретагогу гормону росту (GH). Гормон виділений із шлунку, а також з областей гіпоталамуса. Грелін не тільки відіграє важливу роль в енергетичному балансі, але також стимулює вивільнення GH, адренокортикотропного гормону (АКТГ) та кортизолу в організмі людини. У людини грелін стимулює апетит і споживання калорій. Встановлено, що рівень греліну підвищений перед їжею і знижений після прийому їжі.

Одноразове внутрішньовенне введення болюсу гормону, що вводиться людині, стимулює голод і впливає на велику їжу. Введення греліну збільшує споживання калорій, апетит, а також підказує фантазію улюбленої або смачної їжі.

Грелін виступає важливим фактором регулювання апетиту у людей. Невдача цього механізму при харчових розладах та його зв’язок із поведінкою, що викликає звикання, вимагає глибшого розуміння ендогенних процесів, пов’язаних з гормоном.

Лептин та інсулін:

Існує взаємна взаємодія, яка існує в енергетичному балансі між греліном та лептином та греліном та інсуліном. Поки лептин виділяється жировою тканиною, його рецептори знаходяться в дугоподібному ядрі, розташованому всередині області гіпоталамуса, де також задіяний грелін. Лептин зменшує споживання їжі та збільшує витрати енергії. Грелін пригнічує секрецію інсуліну, а секреція греліну зменшується за рахунок інсуліну.

Грелін стимулює апетит:

У дослідженні, проведеному кафедрою психіатрії та психотерапії Технічного університету Дрездена, Німеччина, обробку знімків, що показують їжу, досліджували після голодування протягом ночі за допомогою функціональної МРТ та корелювали її з рівнем греліну в плазмі крові.

Волонтерів змусили переглянути зображення їжі та оцінити їх апетит. Було виявлено, що рівень греліну натще позитивно корелював з реактивністю їжі, і було відзначено, що високий рівень греліну натще пов'язаний із суб'єктивним апетитом під час виконання завдання.