Шеф-кухар Кеті; s Яловичина та брокколі - супер здорові діти
Кілька тижнів тому на конференції з харчування у Долі я зумів зустрітися з шеф-кухарем Кеті з “Солодких та кислих хронік”. Кеті має повні руки, виховуючи двійнят, виступаючи в Iron Chef та Today Show, публікуючи кулінарні книги, ведучи блоги та працюючи на Hello Kitty! Вона точно знає, як це - швидко їсти на стіл! Вона надіслала один із своїх улюблених рецептів, який, як я знаю, сподобається моїй родині! Також перегляньте її кулінарну книгу - 300 найкращих рецептів рисоварки!
Якщо ви схожі на мене, я намагаюся придумати всілякі підлі способи змусити своїх дітей їсти їх овочі. Коли я зробив це для своїх близнюків-близнюків, я був вражений, бо вони з’їли всю брокколі і навіть попросили секунди. За цим рецептом не потрібно бути підступним, оскільки яловичина тане у роті, а соус настільки ароматний, що робить смак брокколі надзвичайно смачним. Подавайте над грядкою з коричневим рисом, і ви побачите, як ця страва також може перетворити цільнозернові страви "ну, це мені добре" у щось непереборне.
Яловичина з рецептом брокколі
- 1 фунт флангу, вирізки або філе стейка, нарізаного по всьому зерну на 1/8 дюймові скибочки
- 1 чайна ложка олії ріпаку
- 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
- 1/2 чайної ложки солі
- 1 чайна ложка цукру
- 1 чайна ложка соєвого соусу
- ¼ чайна ложка білого перцю
- 1 кілограм квітів брокколі
- 1/4 склянки курячого бульйону
- 1/4 склянки устричного соусу
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 столова ложка олії ріпаку
- 1 чайна ложка дрібно нарізаного свіжого імбиру
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1 столова ложка олії ріпаку
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 склянки курячого бульйону