Схеми харчових пірамід - сьогодні; s Батько
Більшість з нас чули про це. Деякі можуть навіть розмістити його на своєму холодильнику. Але чи впливає Канада Харчовий путівник здорового харчування на реальний вплив на те, що їсте ви та ваша сім’я?
Це те, про що думає Health Canada, переробляючи наш путівник по їжі - ту доброзичливу, звичну веселку, яка спонукає нас “насолоджуватися різноманітними продуктами з кожної групи продуктів харчування”.
Коли він був випущений у 1992 році, він зламав форму (і досі це робить) з точки зору графіки, виділяючись як єдиний національний провідник у світі з їжею у формі веселки в порівнянні з більш поширеною графікою піраміди або пиріжка. Але до березня 2006 року у нас з’явиться новий путівник, і за словами Джанет Пронк, виконуючої обов’язки директора Управління з питань політики та пропаганди харчування в Канаді, він може змінити форму і містити більше груп продуктів. Найголовніше, що новий посібник з їжі має на меті виголосити повідомлення про здорове харчування, голосно та чітко.
Реклама
Але чи перетравлять це канадські сім’ї?
"Якби всі в Канаді дотримувались посібника з харчування, ми мали б набагато здоровішу націю", - каже Камлупс, до н.е., дієтолог Шеріл Джудічі. «Я використовую його щодня вдома та на роботі. Це один з найкращих інструментів, який я маю як дієтолог ".
Хоча вона явно в захваті від путівника, Джудічі також реалістична: «Лише 20 відсотків канадців дотримуються керівництва з харчування. Сімдесят п’ять відсотків дорослих не їдять мінімальну кількість рекомендованих порцій овочів та фруктів ".
Такі цифри, що супроводжуються зростанням рівня ожиріння, сприймають людей, таких як "Канада охорони здоров'я Канади", "але вона стоїть на стороні науки та досліджень, які є опорою гіда. Іншими словами, проблемою є не повідомлення, а засіб.
Батько Торонто, Лія Макферсон, каже, що її сім'я "дотримується порад щодо їжі" - хоча і вільно. У неї вдома немає її копії і вона не знає, де її можна взяти. (Psst! Посібник з здорового харчування в Канаді доступний в Інтернеті за адресою hc-sc.gc.ca.)
Реклама
Макферсон знає основний меседж: їй та її родині їсти з чотирьох груп продуктів. Вона також знає, що їм потрібно їсти більше зерен і фруктів та овочів. Що бентежить її, так це кількість порцій, запропонована керівництвом.
Вона не єдина. Лінн Роблін - дієтолог із Оквілла, штат Онтаріо, який був частиною творчої групи, яка створила поточний посібник з харчування. «Ми хотіли повідомити, що зернові, овочі та фрукти повинні бути наголошені. Візуально я вважаю, що ми справді отримали це повідомлення. Однак спочатку багатьох людей залякував асортимент подачі ".
На жаль, вони все ще є. За словами Пронка, відгуки, які отримала Health Canada, полягають у тому, що багато людей не знають, де вони вміщуються в асортименті подачі. Посібник вимагає від 5 до 12 порцій зерна та від 5 до 10 порцій овочів та фруктів на день. Якщо ви перевернете посібник, там буде сказано, що «маленькі діти можуть вибрати меншу кількість порцій, тоді як чоловіки-підлітки можуть перейти до більшої кількості. Більшість інших людей можуть обирати порції десь посередині ». Га?
Обслуговування інформації стає менш туманним, але не зовсім простим, якщо ви звернетесь до 24-сторінкового довідника з питань охорони здоров’я Канади, інформація про освітян та комунікаторів, де з’ясовується, що сидяча доросла жінка буде нижчим діапазоном, вагітна жінка “збільшила потреби в поживні речовини ", і лише спортсменам, активним підліткам та людям, чия робота вимагає фізичної праці, знадобиться вищий прийом порцій.