Щавель - огляд тем ScienceDirect

Пов’язані терміни:

  • Токсичність
  • Ревінь
  • Некроз
  • Корм
  • Слинотеча
  • Анорексія
  • Румен
  • Румекс ацетоза

Завантажити у форматі PDF

Про цю сторінку

Hibiscus sabdariffa L. Roselle

Абдалбасит Адам Маріод,. Ісмаїл Хуссейн, у нетрадиційних олійних культурах та джерелах олії, 2017

Поширення та ботанічний опис

Hibiscus sabdariffa широко відомий як розель, гібіскус, ямайський щавель або червоний щавель (англійська), а арабською мовою - Karkadeh (Ali, Al Wabel, & Blunden, 2005). Його місцеве розповсюдження є невизначеним, деякі вважають, що він з Індії чи Саудівської Аравії (Ismail, Ikram, & Nazri, 2008), тоді як Мердок (Murdock, 1959) показав докази того, що H. sabdariffa (Hs) була одомашнена чорношкірою популяцією західний Судан (Африка) десь до 4000 р. до н. У наш час його широко культивують як у тропічних, так і в субтропічних регіонах, включаючи Індію, Саудівську Аравію, Китай, Малайзію, Індонезію, Філіппіни, В’єтнам, Судан, Єгипет, Нігерію та Мексику (Ismail et al., 2008; Yagoub, Mohamed, Ahmed, & El Tinay, 2004). Існує дві основні різновиди Hs, перша - Hs var. altissima Wester, культивується завдяки джутоподібній клітковині, а другий - Hs var. сабдаріффа. До другої різновиди належать коротші кущисті форми, які були описані як раси: bhagalpuriensi, intermedius, albus та ruber. Перший сорт має зелені червоно-смугасті неїстівні чашки, тоді як друга і третя раси мають жовто-зелені їстівні чашки (var. Ruber), а також дають клітковину (Morton, 1987).

Ismail 2008

Малюнок 11.1. Гібіскус sabdariffa рослина і насіння.

У багатьох тропічних районах червоні, дещо кислі чашечки H. sabdariffa var. altissima використовуються місцево для напоїв, соусів, желе, консервів та чатні; листя і плодоніжки вживають як салати або варені овочі і використовують для заправки каррі; а в Африці їдять олійні насіння (http://www.britannica.com/plant/roselle-plant).