Ще однією причиною пити вино це може допомогти спалити жир Орегонський державний університет

Ще одна причина пити вино: воно може допомогти вам спалити жир

КОРВАЛІС, штат Орегон. - Вживання червоного виноградного соку або вина - в помірних кількостях - може покращити здоров’я людей із зайвою вагою, допомагаючи їм краще спалювати жир, згідно з новим дослідженням, проведеним спільно з дослідником Університету штату Орегон.

причиною

Отримані дані свідчать про те, що споживання винограду темного кольору, незалежно від того, чи є він його, чи п’є сік чи вино, може допомогти людям краще управляти ожирінням та пов’язаними з ним порушеннями обміну речовин, такими як жирова печінка.

Ніл Шей, біохімік і молекулярний біолог з Коледжу сільськогосподарських наук ОДУ, був частиною дослідницької групи, яка піддавала людські печінку та жирові клітини, вирощені в лабораторії, екстрактам чотирьох природних хімічних речовин, знайдених у винограді Мускадін, темно-червоному сорті, що походить із південний схід США.

Один з хімічних речовин, елагова кислота, виявився особливо потужним: він різко уповільнив ріст існуючих жирових клітин і утворення нових, а також посилив метаболізм жирних кислот у клітинах печінки.

Ці рослинні хімікати не є дивом для схуднення, застерігає Шей. "Ми не виявили і не сподівались, що ці сполуки покращать масу тіла", - сказав він. Але, посилюючи спалювання жиру, особливо в печінці, вони можуть поліпшити роботу печінки у людей із зайвою вагою.

"Якби ми змогли розробити дієтичну стратегію зменшення шкідливого накопичення жиру в печінці, використовуючи звичайні продукти, такі як виноград, - сказав Шей, - це було б гарною новиною".

Дослідження, проведене Шей разом із колегами з Університету Флориди та Університету Небраски, доповнює роботу з мишами, яких він веде у своїй лабораторії OSU. В одному з випробувань 2013 року він та його аспіранти доповнили дієти мишей із зайвою вагою екстрактами винограду Піно нуар, зібраного з виноградників у районі Корвалліса.

Деяких мишей годували звичайною дієтою "миші-чау", як називає її Шей, що містить 10 відсотків жиру. Решту годували дієтою з 60 відсотків жиру - такою нездоровою дієтою, яка нагромаджує зайві кілограми на людському каркасі.