Що їли люди в блозі про предки 1800-х років
Війна 1812 р., Завершена в 1815 р., І в найближчі десятиліття США розробили величезну транспортну систему, національний банк та міждержавну торгівлю. Економіка розквітала, розширювалися канали, дороги, міста та індустріалізація.
Поразка Англії у війні 1812 р. Також усунула бар'єри для розширення на захід і, що трагічно, пришвидшила видалення корінних американців.
Двісті років тому США стояли на межі кордону - і в прямому, і в переносному значенні. Тож, яким було життя в той хвилюючий час?
Населення: До 1815 року Сполучені Штати переросли в країну з 8 419 000 чоловік, у тому числі близько 1,5 мільйона рабів. (Офіційні підрахунки доступні для всього населення в 1815 р., Але підрахунок рабів проводився під час переписів 1810 і 1820 рр. Під час перепису 1810 р. Було 1191 362 раба; до перепису 1820 р. Було 1538 022 рабів). Хоча населення менше 10 мільйонів здається невеликим порівняно з нинішнім числом понад 320 мільйонів людей, населення в 1815 році зросло більш ніж удвічі після першого перепису в країні, проведеного в 1790 році, коли було 3 929 214 чоловік. Населення буде продовжувати збільшуватися більш ніж на 30 відсотків кожне десятиліття протягом більшої частини 19 століття.
Майже все це зростання відбулося завдяки високій народжуваності, оскільки імміграція була низькою в 1815 р., Сповільнена європейськими війнами, що бушували з 1790 по 1815 рр. У цей період входило лише близько 8000 на рік. Під час перепису 1820 року нараховувалося 8 385 іммігрантів, у тому числі один з Китаю та один з Африки.
Харчування: Оскільки в 1815 році ці нововведення у транспорті були ще в зародковому стані, проте більшість американців їли те, що вирощували або полювали там. Кукурудза та квасоля були поширеними поряд зі свининою. На півночі корови забезпечували молоком, маслом і яловичиною, тоді як на півдні, де худоба була рідше, оленина та інша дичина забезпечували м’ясом. Збереження їжі в 1815 р., До ери охолодження, вимагало копчення, сушіння або соління м’яса. Овочі зберігали в коренеплоті або маринували.
Для тих, кому довелося купувати їжу, в одному записі зазначаються такі роздрібні ціни в 1818 році у Вашингтоні, округ Колумбія: яловичина коштувала від 6 до 8 центів за фунт, картопля - 56 центів за бушель, молоко - 32 центи за галон, чай - 75 центів за $ 2,25 за фунт. Взуття коштувало $ 2,50 за пару. Витрати на одяг для сім'ї з шести осіб коштують 148 доларів на рік, хоча запис не вказує на якість одягу.
Введіть своє прізвище, щоб дізнатися про заняття ваших предків.
Ймовірна тривалість життя: Бум корінного населення на початку 19 століття був ще помітнішим, враховуючи низьку тривалість життя того часу. За одним підрахунком, білий чоловік, який досяг 20-річчя, міг сподіватися прожити ще 19 років. Біла жінка у 20 років прожила б у середньому лише 38,8 років. Якби вимірювати від народження, яке враховувало дитячу смертність, тривалість життя була б ще нижчою. Біла сім'я на початку 19 століття, як правило, мала б сім-вісім дітей, але одне помирало б до одного, а інше до 21 року. І, звичайно, для рабів смертність у дитинстві була вищою, а тривалість життя ще нижчою. Приблизно одне з трьох афроамериканських дітей померло, і лише половина дожила до повноліття.