Що їсти у В’єтнамі 10 фаворитів в’єтнамської кухні 2фадстріпери
Головна »Їжа та подорожі» Що їсти у В’єтнамі | 10 фаворитів в’єтнамської кухні
Опубліковано Останнє оновлення: 22 листопада 2020 р. Автор: Автор Дарил та Мінді Гірш
Зміст
Вам цікаво, що з’їсти у В’єтнамі під час першого візиту? Для початківців розшифровка списку в’єтнамських продуктів може бути надзвичайною. Читайте далі, щоб знайти наші десять улюблених страв в’єтнамської кухні, які вам потрібно спробувати під час вашої подорожі.
В'єтнамська їжа досягла культового статусу в усьому світі завдяки глобальній популярності фо, повсюдного супу з локшиною, який зустрічається у таких різноманітних містах, як Будапешт та Кейптаун. Однак понад 90 мільйонів людей, які живуть у країні Південно-Східної Азії, їдять набагато більше в’єтнамської їжі, ніж просто фо.
Наш вступ до в’єтнамської їжі
Під час нашого першого візиту до столиці В'єтнаму Ханоя нас привітав дощ до щиколотки. Було спекотно, і постійний хаос руху зводив нас з розуму. Однак те, що також вразило наші очі, - це величезна різноманітність в’єтнамських ресторанів, кіосків із продуктами харчування та вуличних продовольчих кіосків із вивісками, які, крім слова Pho, нам було важко інтерпретувати.
З тієї першої подорожі у 2016 році ми присвятили майже три роки розшифровці кулінарної головоломки В’єтнаму, і результат був приголомшливим. Ми завжди відчуваємо поєднання трепету та дивуємось їжі у В’єтнамі не лише у великих містах, але й по всій країні.
Ми повернулися через рік, щоб з'їсти більше в'єтнамської їжі, а пізніше повернулися ще раз на третю кулінарну поїздку. Ніколи не нудьгували, ми любили їжу у В’єтнамі з кожним днем, коли ми там були.
Що робить в’єтнамську культуру їжі такою чудовою?
В’єтнам - це продукт історії та впливу, який просвічується завдяки насиченим ароматним бульйонам, які роблять в’єтнамці, креативним стравам, які вони виробляють, і неймовірно свіжим фруктам та овочам, які вони вирощують. Це країна, де варіанти харчування перевершують гаму від недорогих в’єтнамських вуличних страв до вишуканих вишуканих страв.
Насправді в’єтнамська кухня пропонує безліч екзотичних варіантів, як солодких, так і солоних, що одночасно збентежить і спокусить відвідувачів, які вперше поїхали. Незважаючи на чи, можливо, через безліч варіантів харчування, різноманітність традиційних в'єтнамських страв може заплутати, оскільки в'єтнамське меню їжі типово і не дивно у в'єтнамських.
Їжа - це велика справа у В’єтнамі, оскільки більшість людей обідають щодня, якщо не кілька разів на день. І хто може їх звинуватити, коли смаки такі великі, а ціни на їжу у В’єтнамі такі низькі? Хоча багато хто починає свій день з Pho, ще більше обирають інші в'єтнамські улюблені страви.
Кмітливі відвідувачі вирішать поїсти з місцевими жителями В'єтнаму в кафе під відкритим небом, часто сидячи на крихітних пластикових стільцях і ділячись столиками з незнайомцями. Мандрівники, які їдять їжу, обожнюють ці страви як за їжу, так і за досвід, не кажучи вже про дешеві ціни.
Топ-10 списку в’єтнамської кухні
Харчування у В’єтнамі має свої проблеми, і ми говоримо не лише про те, щоб сідати та виходити з крихітних пластикових стільців. Основною проблемою є звуження багатьох варіантів в'єтнамської їжі, доступних по всій країні. Вибір найкращої їжі, яку можна спробувати у В’єтнамі, може бути надзвичайно приголомшливим!
Якщо ви починаєте свою кулінарну пригоду у В'єтнамі в Хойані, Ханої, Сайгоні чи Данангу, ми рекомендуємо почати з цих десяти в'єтнамських класичних страв. Деякі елементи в нашому списку в’єтнамських продуктів будуть вам знайомі, а інші можуть бути для вас новими.
У В’єтнамі так багато продуктів, які ви повинні їсти. У нас є свої улюблені, і, до кінця вашої подорожі, ви теж!
1. Фо (Phở)
Легко найпопулярніша в’єтнамська їжа у світі, Pho відповідає своїй хваленій репутації, коли їдять її на батьківщині. Названий на честь плоскої локшини Pho, подібної до феттучіні, яка наповнює миску, Pho у В’єтнамі - це чиста магія. Як не дивно, однак в’єтнамський суп з локшиною відрізняється залежно від того, де ви його поглинаєте.
У Ханої, де Фо був винайдений ще на початку 20 століття, бульйон із французьким впливом має прозорі аромати, що розвиваються в процесі кипіння, що змушує білок з рідиною. Незважаючи на свою очевидну простоту, Hanoi Pho - це складна ситна їжа в мисці.
На диво різне, Pho в Сайгоні, як правило, має більш насичений смак і часто поставляється з низкою гарячих і солодких приправ, а також різноманітними листовими зеленими травами. Фо у Сайгоні та решта півдня найбільше нагадує фо, який подають у північноамериканських ресторанах.
Двома основними в'єтнамськими сортами фо є курячі (Фо Га) та яловичини (Фо Бо). Найкращі продавці Pho зазвичай подають ту чи іншу, розкладаючи суп із великих чанів до черг голодних шанувальників Pho.
Про порада
Приєднуйтесь до першого ранку у В’єтнамі. Ви завжди пам’ятатимете свою першу миску з фо у В’єтнамі, хоча вона, безумовно, буде не останньою.
2. Бан Мі (Бан Мі)
На відміну від Фо, який походить із півночі В’єтнаму, сендвіч Бань Мі бере свій початок з південної частини країни, нібито в Сайгоні. Хоча вони доступні по всій країні, ви знайдете найкращі бутерброди Banh Mi у південних та центральних містах В’єтнаму.
Більшість продавців Banh Mi продають популярні закуски з мобільних металевих візків для їжі, хоча у більш відомих продавців є постійні магазини. Незалежно від кошика чи магазину, всі продавці Banh Mi продають багети, наповнені різноманітним м’ясом, паштетом, огірками та іншими пікантними інгредієнтами.