Що я дізнався на середземноморській дієті
15 червня 2015 р. Від Кеті
Протягом останнього тижня я, більш-менш, дотримувався дієти на середземноморську тему в рамках дієтичного експерименту, який я роблю задля натхнення. Я закінчив сім днів Палео кілька тижнів тому, і я щойно завершив частину своєї харчової пригоди, яка включала вживання їжі переважно середземноморських страв протягом тижня.
Якщо ви не знаєте багато про середземноморську дієту, вона в основному дотримується таких правил:
- Вживання в основному рослинної їжі (наприклад, фруктів, овочів, бобових, горіхів та цільного зерна)
- Використання трав та спецій для ароматизації продуктів замість солі
- Заміна масла на здорові олії
- Регулярно включайте у свій раціон рибу та морепродукти
- Додавання молочних продуктів, яєць та птиці зрідка
- Зберігання червоного м’яса як мінімум
Я завжди вважав такий тип дієти інтригуючим, оскільки для мене все це має такий сенс. В основному я намагаюся весь час їсти, щоб бути здоровим.
Після того, як я запланував на тиждень всі свої страви, ми поїхали до продуктового магазину, щоб придбати товари, які мені знадобляться, щоб зробити на тиждень середземноморські страви.
Інгредієнтами, які я особливо любив мати під рукою, були сир фета, лаваш із цільної пшениці, креветки, свіжий базилік та нут (для хумусу).
Однією з моїх улюблених частин дотримання цієї дієти була простота більшості страв. Хоча деякі страви вимагали більше праці, ніж інші, більшість було досить швидко скласти, завдяки акценту на свіжих продуктах. Минулого тижня я поділився деякими своїми улюбленими середземноморськими стравами, а нижче ви можете детальніше побачити, що було в меню.