Що робить расам ідеальним для застуди, грипу та схуднення Новини способу життя, The Indian Express
Постійна в південно-індійській кухні і смачна в кожному прийомі їжі, готується на основі соку тамаринда, перцю, помідорів, кмину та інших спецій.
- Автор: Lifestyle Desk | Нью-Делі |
- Оновлено: 2 листопада 2019 р., 10:33:44
Справжня традиційна їжа не просто наближає нас до нашої культури, але також містить багато корисних інгредієнтів та сезонних овочів або фруктів, які найкраще підходять для погоди, що триває. Однією з таких перлин страви є расам. Постійна в південно-індійській кухні і смачна в кожному прийомі їжі, готується на основі соку тамаринда, перцю, помідорів, кмину та інших спецій.
Расам схожий на теплий обійминий дезі-суп, який надзвичайно легко зробити, і його можна їсти з рисом або смакувати після їжі. «Традиційно готується з використанням соку тамаринда як основи, з додаванням індійського кунжутного масла, куркуми, помідорів, перцю чилі, перцю, часнику, кмину, листя каррі, гірчиці, коріандру, асафетиди, морської солі та води. Расам є класичним прикладом традиційної функціональної їжі з усіма її інгредієнтами, які медично заявляють про різні захворювання. Доклінічні та клінічні дослідження щодо расаму та його інгредієнтів підтверджують традиційні твердження. Цей огляд є спробою зібрати літературу про расам, його інгредієнти та висвітлити його лікувальний потенціал, який був недооцінений ”, відзначається у дослідженні„ Комплексний огляд про расам: традиційна функціональна їжа Південної Індії ”.