Що; s Різниця між білим жиром та коричневим жиром
Не всі жирові відкладення однакові. Дізнайтеся різницю для покращення здоров’я
Автор: Пам Пік, доктор медичних наук, медичний працівник, FACP, автор бестселерів та експерт з питань здоров’я, фітнесу та харчування, перевидана з дозволу Марії Фермерська сільська кухня
Будучи вченим-дослідником у Національному інституті охорони здоров’я, мене стали називати «товстим лікарем», звання, яке я займав із великою гордістю. Моя робота передбачала об’єднання тегів з хірургами в операційній та збирання жирових клітин людини під час операції. Благословіть кожного чудового досліджуваного, який погодився - досить радісно, я можу додати! - дозволити мені видалити невелику пробу жиру з різних частин їхнього тіла, як глибоко всередині (глибоко в животі), так і просто під шкірою ( підшкірний). Потім ці блискучі желатинові кулі жиру акуратно помістили в переносний балон з рідким азотом, який супроводжував мене скрізь. Потім у мою лабораторію пішло готувати зразки для наших експериментів.
Схилившись над своєю лабораторною лавкою, я дивувався красі, потужності та таємничості жирових клітин або адипоцитів (адіп = жир, цита = клітина), і я спостерігав під своїми спеціалізованими мікроскопами. Мені також спало на думку, що більшість людей, мабуть, не здогадуються про те, що роблять жирові клітини, крім того, щоб викликати муки і неспокій, коли вони намагаються заробити собі джинси.
То як щодо швидкого грунтовки про все жирне, щоб ви, як і я, навчились цінувати, а не зневажати ці неймовірні та невід’ємні частини нашої анатомії? Я кажу лише про жир як про фізичну особу, і я не буду говорити про будь-які питання, пов’язані з тим, чому люди мають недостатню або надмірну вагу. Це лише урок анатомії!
Отже, ось короткий підсумок жирних фактів, починаючи з двох типів, які ми маємо.
1. Коричневий жир
Цей жир складається з декількох дрібних крапель ліпідів (жиру) та великої кількості мітохондрій, що містять залізо (механізм спалювання клітини). Залізо, разом з великою кількістю крихітних кровоносних судин, надає цьому жиру коричневий вигляд. Коричневий жир зазвичай знаходиться в передній і задній частині шиї та верхній частині спини.
Призначення коричневого жиру - спалювати калорії для отримання тепла. Ось чому коричневий жир часто називають «хорошим» жиром, оскільки він допомагає нам спалювати, а не зберігати калорії. Коричневий жир походить з м’язової тканини і в основному міститься у зимових тварин та новонароджених. Після життя немовляти кількість коричневого жиру значно зменшується. Дорослі, у яких порівняно більше коричневого жиру, як правило, молодші та худорляві і мають нормальний рівень цукру в крові.
Ви утворюєте коричневий жир за допомогою: фізичні вправи, які можуть перетворити біло-жовтий жир на більш метаболічно активний коричневий жир; отримання достатнього якісного сну, оскільки правильне вироблення мелатоніну впливає на вироблення коричневого жиру; і регулярно піддавати себе холоду, наприклад, займатися на відкритому повітрі взимку або в холодній кімнаті. Зниження температури у ваших житлових і робочих приміщеннях - ще одна порада.