Що таке албанська їжа 11 Обов’язково спробуйте албанські страви
Спільний доступ - це турбота!
Албанська їжа, з деякими помітними відмінностями, подібна до більшої частини їжі в інших балканських країнах.
Кухня країни середземноморська, з впливом італійської, грецької та турецької кухні. У стравах активно використовують сезонне та доступне, і майже кожен албанський рецепт містить якісь овочі.
Я почну цей пост так, як починає свій день більшість албанців: з кава.
Албанія має серйозну культуру кави, майже не схожу ніде на іншу, де я був. Я б сказав, що албанці сприймають свою каву приблизно так само серйозно, як турецькі чаї. У будь-який час доби ви можете зустріти албанців, які сидять у кафе, потягуючи каву та спілкуючись.
І не можна просто швидко випити чашку і рухатися далі. Ви сидите, базікаєте, і не поспішаєте і не поспішаєте. Це величезна частина албанської культури, і їй слід надати належну повагу. І, приблизно, 50 доларів США за чашку, не дивно, чому насолоджуватися чашкою - популярний спосіб албанців витрачати час.
Однією з моїх улюблених знахідок під час перебування в Албанії була піспілі- албанський кукурудзяний хліб з цибулею-пореєм.
Я знайшов це на вуличному кіоску з їжею і повинен був спробувати. Це смачно і досить ситно. Пізніше тієї ночі у мене не було багато настрою на вечерю. Я насправді віддаю перевагу цьому кукурудзяному хлібу з дому - з цибулі-порею справді готують цю страву. Найкраща частина - це лише повернуло мені близько, 40 дол. США
Я знаю, що дивно рекомендувати a салат, але повірте - цей смачний.
Найпопулярнішим літнім салатом в Албанії є цей простий салат з помідорів, огірків та сиру. Іноді його подають з оливками, іноді з кукурудзою або цибулею, але обов’язково з огірком, помідорами та сиром.
Ви можете заправити свій салат оливковою олією, сіллю і перцем, а іноді вичавкою або лимоном або трохи оцту, але я віддаю перевагу своєму, тільки з оливковою олією. Коли інгредієнти такі свіжі, не потрібно багато іншого.
До того, як спробувати цей салат, я насправді не піклувався про огірок, але насолоджуватися деяким варіантом цього салату все літо мене підкорило.
Відвідування Тирани? Натисніть тут, щоб відкрити найкращі ресторани Тирани!
Качкавал (або кашкавал), так чи інакше, можна знайти на всіх Балканах.
Цей термін часто використовується в цілому для опису жовтого сиру, але в цьому випадку він стосується смаженого на сковороді сиру. Безумовно, не найздоровіший варіант у меню, але напевно один із найсмачніших.
Сир солоний, а коли смажиться, він плавиться і смачний, і дуже добре поєднується з пивом!
Не можна говорити про албанську їжу, не згадуючи byrek (burek або börek).
Ще одна страва, яку ви можете знайти у всьому світі на Балканах, бирек - це випічка, наповнена тістом, яке може бути наповнене будь-якою кількістю інгредієнтів. Тісто - це тонке, пластівцеподібне тісто.