Що таке апельсин сумо - і чи варто їсти їх, готуючи світло
Величезний цитрусовий сорт захопив Instagram своєю прикольною естетикою та смачним смаком.
Якщо ви підписуєтесь на будь-які облікові записи Instagram, пов’язані з їжею, швидше за все, ви бачили, як ці гігантські грудкуваті апельсини заволоділи вашими кормами. Насіннєвий, надзвичайно солодкий, легко очищуваний цитрус здається версією яблучного медового апельсина апельсинової галузі з його високою ціною та високим попитом. Наш персонал був зачарований цими жахливими апельсинами, і ми вирішили глибоко зануритися в дивний і дивовижний світ цього потворного фрукта.
Що таке сумо-цитрусовий апельсин?
За словами американського виробника фруктів Suntreat, цитрусові апельсини сумо є "декопоном" - схрещуванням між сацумою та мандарином-помело. Соковиті, надсолодкі апельсини були розроблені в Японії традиційними методами розведення рослин (тому вони не є ГМО), де їх часто дарують у подарунок.
Цитрусові апельсини Сумо мають знаковий товстий зовнішній шар, який легко очистити від шкірки завдяки відсутності альбедо - білої сітки навколо ділянок. Однак фрукти легко синцяють, тому апельсини доводиться підбирати вручну. У них короткий вегетаційний період - з січня по квітень - так що ви дійсно можете знайти їх лише протягом перших кількох місяців року.