Що таке досконала дієта людини Помічник функціональної медицини Х’юстон Діан Гінсберг, доктор медичних наук
Я домінуючий естроген?
Посібник з вибору найкращого йогурту
Більшу частину людського існування їжа була дефіцитною і дуже сезонною. З такою великою плутаниною, яка зосереджена навколо дієти в сучасну епоху, ми можемо запитати себе: "Чи було у наших предків складніше чи легше за нас?" Якщо їжа була доступною, якою б вона не була, вони її їли. Вони переживали, що деякі рослини отруйні, і покладались на свої почуття, щоб визначити, чи є їжа безпечною (або найменш сподобалася людина з племені призначена спробувати їжу першою, на випадок, якщо смерть неминуча). На відміну від тварин, людина може процвітати на всіх видах їжі, що є рисою, яка має свої переваги та ризики. У нашому сучасному світі ця здатність їсти все те, що призвело до масової плутанини - "Що, біса, я повинен їсти?"
Генетика відіграє важливу роль у тому, яку їжу люди прагнуть їсти. Різні почуття ситості та голоду, які відчувають люди, породжуються генетичними варіаціями [1]. Однак це все ще залишає питання про те, яку їжу шукати, оскільки всі продукти доступні. Відповідь на це запитання настільки тонкий, що відповіді насправді не існує. "Ідеальна дієта" залежить від генетичних коливань, рівня стресу, стану здоров'я, соціально-економічного статусу та особистої філософії. Мета цього допису - пояснити найпопулярніші дієти та допомогти визначити, яка з них найкраще підходить саме вам у цей конкретний час у вашому житті.
Кетогенна дієта
Кетони - це джерело енергії в організмі, яке може використовуватися мозком, серцем та м’язами подібно до глюкози. Вони виробляються в печінці і використовуються в основному, коли організм знаходиться в стані крайнього обмеження вуглеводів. Спалювання вуглеводів відбувається швидше, і оскільки організм має на меті ефективність, коли справа стосується енергії, тіло переважно використовуватиме вуглеводи для отримання енергії, коли вони будуть доступні. За відсутності вуглеводів (і надлишку білка) організм буде використовувати жир як паливо, що чисто спалює, щоб забезпечити енергію, яка йому потрібна, особливо для мозку, який є величезним органом, що потребує енергії. Щоб отримати стан харчового кетозу, ваш склад макроелементів повинен складати близько 65-75% жиру, 15-25% білка та 5-10% вуглеводів. Ця дієта застосовується для лікування епілепсії у дітей приблизно з 500 р. До н. Е. [2]. Дослідження також показують, що його дієта також може бути корисною для лікування інших захворювань, таких як хвороба Альцгеймера та Паркінсона [3].
У своїй практиці ми часто використовуємо кетогенну дієту з пацієнтами, які хронічно недоїдали та/або перенапружувались та відчували опір зниженню ваги. Ми також використовуємо це, коли тестування показує, що пацієнт стійкий до лептину. Ця дієта може принести користь кожному в короткостроковій перспективі, хоча обережні заходи обов’язково слід вживати з вагітними та годуючими мамами. Він може бути використаний як короткостроковий засіб для порушення регуляції цукру в крові та зниження ваги або довгостроковий для певних людей. На відміну від того, що деякі можуть повірити, ця дієта - це не просто купу м’яса. Правильно, ця дієта повинна містити багато клітковини та протизапальних продуктів. Доктор Екс має чудову статтю про це на своєму веб-сайті. Багато людей повідомляють, що на додачу до ефекту схуднення відчувають себе більш енергійними та більш розумово зосередженими на кетогенній дієті. Звичайно, ця дієта не оптимальна для всіх, але найкращий спосіб її знати - спробувати її самостійно протягом 30 днів. Якщо засвоєння жиру не є оптимальним (здебільшого через дієту з низьким вмістом жиру), можливо, вам доведеться полегшити кето. Якщо вам потрібна допомога у виконанні дієти, ви можете співпрацювати з одним із наших практиків дієтологічної терапії.