Що таке гнучка дієта BBC Good Food
Флекситаризм або `` випадковий вегетаріанство '' - це дедалі популярніша рослинна дієта, яка стверджує, що зменшує ваш вуглецевий слід і покращує ваше здоров'я завдяки режиму харчування, який в основному вегетаріанський, але все ще допускає випадкові м'ясні страви. Зростання гнучкої дієти є результатом того, що люди застосовують більш екологічно стійкий підхід до того, що вони їдять, зменшуючи споживання м’яса в обмін на альтернативні джерела білка.
Ми поцікавилися її поглядом у дієтолога Емера Делані.
Що означає "флекситарна"?
Дотримання гнучкої дієти підкреслює збільшення споживання рослинної їжі без повного виключення м’яса. Йдеться про додавання у свій раціон нових продуктів, на відміну від виключення будь-яких, що можуть бути надзвичайно корисними для здоров’я. Ці рослинні продукти включають сочевицю, квасоля, горох, горіхи та насіння - усі чудові джерела білка.
Також широко прийнято, що розчинна клітковина, що міститься в сочевиці та квасолі, допомагає знизити високий рівень холестерину як частину здорового харчування, тому регулярно включати їх обов’язково. Горіхи та насіння, такі як лляне (лляне), кедрові горіхи, насіння кунжуту, насіння соняшнику та волоські горіхи, містять багато здорових для серця поліненасичених жирів, які допомагають підтримувати здоровий рівень холестерину та забезпечують необхідні жирні кислоти. Дослідження показали, що практикування гнучкої дієти у поєднанні з фізичною активністю може сприяти способу життя, що відповідає рекомендаціям щодо зменшення ризику раку молочної залози та простати.
Які найкорисніші види м’яса включати?
Коли люди вирішують їсти м’ясо, найкраще вибрати нежирне м’ясо хорошої якості, наприклад, курку або індичку. Я радив би дуже часто обробляти м’ясо, таке як бекон, ковбаси, салямі, шинка та паштети, оскільки вони містять багато насичених жирів та солі та містять дуже мало вітамінів та мінералів. Дослідження Всесвітньої організації охорони здоров’я показали, що вживання в їжу 50 грам м’яса щодня може збільшити ризик розвитку раку прямої кишки, тому найкраще обмежити ці продукти.