Що таке гнучкість і чи є це план здорового харчування Ну добре
Фото: Getty Images/vaaseenaa
Якщо ми взяли один урок з їжі, який ми засвоїли цього року, це важливість харчування на рослинній основі для здоров’я та навколишнього середовища. Але одне - знати, що вживання меншої кількості продуктів тваринного походження та більшої кількості рослин пов’язане з багатьма перевагами - від зниження ризику серцевих захворювань до поліпшення здоров’я органів травлення, - а інша річ - цілковита відданість цьому. Іноді вам просто потрібен справжній яловичий бургер, ви мене відчуваєте?
Якщо ви відчуваєте себе наведеним вище, то, мабуть, вам би зараз не сподобався один із найгучніших планів харчування: гнучка дієта. Цей термін існує близько десяти років; це було придумано дієтологом Доуном Джексон Блатнер, РДН, у її книзі «Флекситарна дієта: переважно вегетаріанський спосіб схуднути, бути здоровішим, запобігти захворюванню та додати роки до свого життя». Але це те, що насправді почало набирати пару в здоровій громаді в останні роки, коли все більше людей усвідомлювали наслідки для здоров’я та навколишнього середовища, з’їдаючи тонни м’яса.
"Флекситарна дієта набрала обертів, тому що вона ідеально підходить для тих, хто хоче збільшити споживання рослинної їжі, не дотримуючись вегетаріанського або веганського способу життя цілодобово та без вихідних", - говорить Шарлотта Мартін, MS, RDN, CSOWM, CPT. Крім того, завдяки зростанню зусиль щодо сталого розвитку, багато людей шукають шляхи зменшення вуглецевого сліду, і зменшення споживання м’яса, безумовно, є одним із таких шляхів.
Але як працює цей план харчування, і чи надто він хороший, щоб бути правдою? Ось зниження рівня від експертів.
Що таке флекситарна, саме?
«Флекситаріат - це поєднання двох слів: вегетаріанське та гнучке. Це менш жорстка форма вегетаріанської дієти, це означає, що вона дає можливість включити м’ясо у свій план харчування, лише в менших кількостях, ніж ви звикли зараз ”, - говорить Алекс Льюїс, РД, LDN, дієтолог Baze. Це не суворий план харчування, а швидше спосіб харчування, який є більш здоровим і м’яким.
Ви можете їсти майже все; у цьому плані харчування немає суворих виключень чи заборон. Люди, які дотримуються його, в основному додають у свій раціон більше рослинних джерел білка, таких як бобові та зернові, такі як лобода, каже Меггі Міхальчик, медичний директор, доктор медицини. У меню також багато фруктів і овочів, спецій і трав, а також яєць, а потім молочних продуктів, м'яса та риби в помірних кількостях.
Тримайся ... чим це відрізняється від того, щоб бути вегетаріанцем чи веганом?
"Це відрізняється від того, щоб бути веганом або вегетаріанцем, оскільки від вас не вимагають повної відмови від м'яса [чи інших продуктів тваринного походження], а яйця заохочуються як хороше джерело білка та поживних речовин", - говорить Міхалчик. (Це дуже схоже на середземноморську дієту.) Натомість вам просто рекомендується збільшити споживання рослин та рослинних білків (тобто квасоля, бобові, тофу, кіноа та горіхи), а потім скоротити м’ясо тварин. Коли настрій вражає, у вас може бути гамбургер або стейк. Насправді ви можете споживати до 28 унцій нежирного м'яса або птиці на тиждень, додає Міхалчик.