Що таке гуарана Які його переваги Myprotein США
Міпротеїн
Письменник та експерт/Опубліковано
Поділіться цією сторінкою
Слово гуарана походить від гуаранського слова гуара-на, що означає “плід, як очі людей”. Гуарана належить до сімейства кленових і є видом рослин альпіністів. Гуарана улюблена серед жителів Бразилії, де її вирощують та культивують. Будучи альпіністом, він має великі листя і славиться своїми плодами, які дає. Плід містить насіння, які, як вважають, мають стимулюючі властивості, як у кавових зерен. Насіння плодів гуарани має більше значення.
Походження гуарани
Наукова назва Гуарани - Paullinia cupana. Плоди рослини гуарани бурі та червоні, а насіння чорні. Рослина гуарани має два різновиди - дикий і свійський. Гуарана - універсальна рослина - фрукти, насіння, листя, стебла, а також коріння мають значну цінність.
Профіль харчування та загальне використання
Гуарана була глибоко досліджена. Дослідники вважали, що діючою речовиною гуарани є хімічна сполука - а саме гуаран - яка має властивості, подібні до кофеїну, але пізніше було зроблено висновок, що діюча сполука - лише кофеїн, а не гуаран.
Хоча досліджень щодо корисності насіння гуарани було проведено небагато, але було встановлено, що воно має більший вміст кофеїну, ніж будь-які інші види рослин, навіть кавові зерна! Загальновідомий факт, що кофеїн сприяє енергійності та настороженості, а ті ж властивості поширюються і на насіння гуарани. Висушені листя гуарани містять близько 1-4% кофеїну.
Листя гуарани, стебла використовуються для вбивства риби. Гуарана широко використовується в Бразилії як доповнення до безалкогольних напоїв та стимулюючих напоїв. Гуарана містить дубильні речовини, які уповільнюють швидкість вивільнення кофеїну в систему, забезпечуючи тим самим тривалу енергію.
Окрім кофеїну як активного інгредієнта, гуарана містить і інші елементи, як зазначено в таблиці нижче.
Іншими частковими компонентами, присутніми в слідах насіння гуарани, є теобромін, теофілін, танін, крохмаль, жири, смола та зола.