Що таке Іка (кальмар) POGOGI японська їжа

Іка - вид каракатиць, але також відомий як кальмар. Зазвичай його розрізають для використання в суші типу нігірі, але його також можна їсти як сашими. Якщо ви не знаєте різниці між сашімі та суші, обов’язково ознайомтесь із цим оновленням нижче (http://pogogi.com/what-difference-between-sushi-vs-sashimi).

Купувати кальмари часто досить дорого, і найкраще вживати їх у свіжому вигляді взимку або на початку весни. Сезонні ціни - це велика причина його високих цін, і, мабуть, тому, що це один з найпопулярніших морепродуктів в Японії поряд з устрицями.

Зовнішній вигляд та розташування

Ярі Іка - це особливий вид кальмарів, відомий як спис кальмар. Він може виростати до 16 дюймів і може складати від 0,5 до 0,9 фунта. Зазвичай він зустрічається вздовж узбережжя Японії.