Що таке Інститут протизапальної дієти з натуральної медицини
Протизапальна дієта - це дієта, яка ґрунтується на продуктах, що зменшують клітинне запалення, впливаючи на запальні шляхи організму. Уникаючи прозапальної їжі та орієнтуючись на протизапальну їжу, можна зменшити ризик деяких захворювань та станів.
Хронічне запалення, спричинене неправильним харчуванням та відсутністю фізичних вправ, змушує організм імітувати виділення тих самих запальних хімічних речовин, що утворюються при травмах, інфекціях та інших захворюваннях. Ці медіатори запалення покликані допомогти організму зцілитися та вивести сторонніх загарбників. Але коли вони постійні і нічого не можна атакувати, ці запальні молекули мають потенціал для накопичення та пошкодження здорових клітин і тканин.
Протизапальна дієта покликана збити небажані маркери запалення та допомогти організму працювати оптимально. Він робить це, надаючи організму велику кількість антиоксидантів, незамінних жирних кислот, флавонолів та харчових сполук, що зменшують запалення.
Як виглядає протизапальна дієта? Погляньте на зображення піраміди дієти.
Це план харчування, розроблений Ендрю Вейлом, доктором медицини. Як ви помітите, основоположними продуктами в основі є барвисті та цілісні продукти, а не оброблені продукти. Подумайте про яскраві кольорові овочі та фрукти, як листяна зелень; червоний, зелений та оранжевий перець; хрусткі хрестоцвіті овочі, такі як брокколі, цвітна капуста, брюссельська капуста та капуста; продукти фіолетового та синього кольорів, включаючи фіолетову капусту, чорну та чорницю, баклажани; червоні ягоди, вишня та буряк; і зимові та літні кабачки.
На наступному рівні цілісні зерна та боби, оскільки вони є важливими джерелами клітковини. Зверху укладені білки та жири з горіхів, оливкова олія, холодноводні морепродукти та цільна соєва їжа. Ці продукти містять корисні жири та інші сполуки, необхідні для збиття маркерів запалення. Потім доктор Вейл включає азіатські гриби за їх потужні, природні та безпечні протизапальні сполуки, які можуть зменшити вироблення медіаторів запалення.