Що таке ківі
Купівля, використання та рецепти
Ківі (або ківі) росте на деревній лозі і популярний у фруктових салатах і використовується як барвистий гарнір завдяки яскраво-зеленому інтер’єру. Ківі є відносно новим для комерційного сільського господарства, вперше прибувши до Європи в середині 20 століття від першого великого виробника фруктів, Нової Зеландії. Ківі - це також нелітаючий птах, корінний для острівної держави, і його коричневі пухнасті пір’я нагадують зовнішню шкіру ківі.
Що таке ківі?
Ківі, також відомий як просто ківі або китайський агрус, - це нечіткий коричневий плід з яскраво-зеленою або жовтою м’якоттю. Їстівна шкірка зазвичай видаляється перед їжею, а в інтер'єрі містяться ряди крихітних чорних насіння, які також є їстівними. Зазвичай ківі їдять сирим або як закуску, або як інгредієнт фруктових салатів та смузі, або як гарнір до десерту чи коктейлю. Хоча це не особливо дорого, ківі коштує дорожче, ніж такі звичайні фрукти, як яблука та банани.
Як використовувати ківі
Найкраще у свіжому вигляді, ківі зазвичай їдять сирим у дозрілому стані. Щоб перевірити, чи дозрів плід, обережно натисніть великим пальцем. Якщо плоди дають трохи, схоже на стиглий персик або манго, тоді ківі дозрів. Більшість сортів очищають від шкірки і їдять з рук або нарізають, нарізають кубиками або пюре. Щоб очистити ківі, відріжте кінці. За допомогою ложки просуньте її між шкіркою та м’якоттю, обводячи її навколо фруктів, щоб відокремити шкірку. Висуньте очищений ківі і використовуйте у своєму улюбленому рецепті або їжте як є.
Який смак ківі?
Ківі - солодкий і злегка кислий фрукт, десь між полуницею і стиглим ананасом. Недозрілий ківі гіркий і твердіший, ніж стиглий ківі. Шкірка тонка і нечітка, а інтер’єр ніжний, схожий на стиглий персик, але з крихітними чорними насінням. Насіння їстівні і надають трохи хрусткої текстури гладкій м’якоті.