Що таке комбінування їжі Чи варто додавати зерна в смузі?

Якщо ви читали про переваги зелених смузі, можливо, вам траплявся цей термін, комбінування їжі. З якихось причин зелені смузі, дієти з сирої їжі та дієти, що поєднують їжу, схоже, йдуть рука об руку. Тож не дивно, що мені це питання задають більше, ніж будь-яке інше:

Як зелені густини поєднуються з комбінуванням продуктів харчування?

Тож якщо ви не впевнені, краще почати з пояснення, що саме таке поєднання їжі.

Що таке поєднання їжі?

Комбінування їжі - це спосіб їжі, щоб їжа могла якомога легше засвоюватися. В основному, якщо ви їсте наступний перелік продуктів у тому порядку, в якому вони перераховані, це набагато легше для вашого травлення. Їжа на початку списку засвоюється швидше, тому її слід їсти першою в день:

Фруктовий сік
Фрукти
Листяна зелень
Овочі
Зерна
Горіхи/насіння
М'ясо/молочні продукти/яйця/жирна їжа та більшість оброблених продуктів

Правила поєднання продуктів харчування

Існує кілька правил, яких слід дотримуватися, якщо ви дотримуєтесь комбінованої дієти, це:

Відокремте концентровані білки, такі як м’ясо, риба та яйця, від крохмалів, таких як хліб, картопля та рис.
Уникайте їжі, що поєднує кілька концентрованих білків, таких як риба та сир, м’ясо та молоко, м’ясо та яйця.
Розділяйте крохмалі та кислоти під час їжі, уникаючи поєднань, таких як крупи та апельсиновий сік, або рису з оцтовим блюдом.
Уникайте їжі, що поєднує концентровані білки та кислі страви.
По можливості відокремте концентровані білки та жирну їжу.
Слід уникати поєднання білків і цукрів в одній їжі.
Їжте цукор та крохмаль окремо.
Споживайте дині поодинці або взагалі ні.
Сире молоко слід приймати самостійно, або взагалі не приймати.
Солодкі, крохмалисті десерти, а також солодкі фрукти не слід вживати протягом декількох годин після великої їжі, що містить вуглеводи або концентровані білки.

Як бачите, це досить жорсткий і складний набір інструкцій. Тож який сенс дотримуватися комбінованої дієти?

Переваги поєднання їжі

Є кілька переваг поєднання їжі, таких як:

Краще травлення
Підвищена енергія
Нижчий рівень токсичності: фрукти не починають бродити, коли застряють за повільніше засвоюваними продуктами.
Може допомогти вам схуднути

Коли я сидів на дієті, я дотримувався принципів поєднання їжі, як і намагався зціли моє тіло і дуже добре усвідомлював, що саме зі мною не погоджувався, оскільки я їв дуже просто. Я зазвичай починав день з кавуна або апельсинового соку, а потім переходив до зелених смузі, виготовлених лише з фруктів та зелені. Тоді я би з’їв більше фруктів і простий салат з авокадо на вечерю. Щоразу, коли я їв цілі горіхи та насіння із сухофруктами, у мене зазвичай виникали проблеми з травленням, тому я більшу частину часу уникав цього. Я, як правило, дуже добре травив їжу таким чином. Я думаю, що комбінована дієта чудово підходить для людей, які мають проблеми з травленням, і набагато легше дотримуватися дієти на сирому харчуванні, але набагато складніше при інших типах дієт. Я теж сильно схуднути але я ніколи не приписував цього поєднанню їжі.

Деякі люди кажуть, що ми, природно, маємо їсти речі окремо, а тварини в природі «моно їдять», просто їдять один вид їжі, перш ніж переходити на інший тип їжі. Поєднання занадто багатьох видів їжі разом може бути проблематичним для людей з чутливим травленням.

Проблеми з дотриманням дієти, що поєднує продукти харчування

Зараз, коли я харчуюсь вегетаріанською їжею, мені набагато важче дотримуватися принципів комбінування їжі, і я впевнений, що більшість людей погодиться, що це не дуже практично дотримуватися правил. Це пов’язано з тим, що ми їмо не лише для здоров’я, ми їмо для смаку, для експериментів з рецептами, для задоволення та спілкування. Мені дуже подобається готувати різні страви і занадто насолоджуюся смаком, тому часто жертвую ідеальним травленням, щоб насолоджуватися їжею.