Що таке конюшиновий мед, використання та переваги меду
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Конюшиновий мед популярний завдяки своєму солодкому, м’яко квітковому смаку.
На відміну від інших звичайних підсолоджувачів, таких як столовий цукор, він багатий антиоксидантами та протизапальними сполуками, які можуть принести користь вашому здоров’ю.
У цій статті розглядається використання, харчування та користь меду конюшини.
Конюшиновий мед - це густий солодкий сироп, виготовлений медоносами, що збирають нектар рослин конюшини. Він м’який на смак і має легкий колір, що робить його популярним вибором серед любителів меду.
Рослини конюшини дуже поширені, витривалі в атмосферних умовах і є найкращим джерелом нектару для медоносних бджіл, саме тому конюшиновий мед широко доступний (1, 2).
Конюшиновий мед має більш складний смак, ніж столовий цукор, і багато людей використовують його для підсолоджування чаю, кави та десертів.
Крім того, через зростаючий інтерес до більш здорових альтернатив цукру, виробники продуктів харчування пропонують більше підсолоджених медом продуктів і напоїв (3).
Мед з конюшини також часто використовується в ліках від застуди та кашлю та домашніх засобах завдяки своїм унікальним оздоровчим властивостям, включаючи антибактеріальні якості та заспокійливий ефект при ангіні (4).
РезюмеКонюшиновий мед - популярний, широко доступний вид меду. Він використовується як підсолоджувач і як природний засіб від кашлю та застуди.
У конюшиновому меді багато цукру, але він також містить деякі поживні речовини.
Одна столова ложка (21 грам) меду конюшини містить (5):
- Калорії: 60 калорій
- Білок: 0 грам
- Жир: 0 грам
- Вуглеводи: 17 грам
Цей вид меду - це переважно вуглеводи у вигляді природних цукрів. Однак він також пропонує невелику кількість різних вітамінів та мінералів, включаючи магній, калій, залізо та цинк (6).
Більше того, він багатий антиоксидантними сполуками, які можуть принести користь вашому здоров’ю (7).
РезюмеКонюшиновий мед здебільшого складається з природних цукрів, але також містить різні вітаміни та мінерали. Він також містить антиоксиданти, що зміцнюють здоров’я.
Конюшиновий мед пропонує кілька потенційних переваг для здоров’я.
Противірусний та антибактеріальний потенціал
Конюшина та інші види меду мають противірусну та антибактеріальну дію.
У дослідженні, що порівнювало антибактеріальну здатність 16 різних видів меду, сорт конюшини мав найсильнішу антибактеріальну дію проти шкідливих клітин золотистого стафілокока - еквівалентно дозі 2,2 мг антибіотика канаміцину (8).
Крім того, це ефективна антибактеріальна пов’язка для ран, таких як опіки та подряпини, оскільки бактерії не можуть виробити стійкість до меду (9).
В одному 3-місячному дослідженні, в якому мед конюшини використовували як заправку для 30 різних діабетичних ран ніг, 43% ран зажили повністю, а ще 43% значно зменшились у розмірах та кількості бактерій (10).
Конюшиновий мед також може бути потужним противірусним засобом.
Одне дослідження у пробірці показало, що застосування 5% розчину меду конюшини до клітин шкіри, інфікованих вірусом вітряної віспи, значно знижує рівень виживання вірусу (11).