Що таке макроелементи та мікроелементи GetSmarter Blog
Не можна заперечувати вплив їжі на здоров'я. Вживання високоякісної їжі має важливе значення для живлення організму та захисту його від запалення та окисного стресу. 1 Недостатнє споживання поживних речовин у вашому раціоні може призвести до чого завгодно, від низького рівня енергії до хронічних захворювань та серйозних захворювань. 2 Поінформованість та розуміння різних типів поживних речовин у продуктах, їх впливу на ваш організм та способу включення їх у свій раціон полегшує здоровий, збалансований спосіб життя. 3
Макроси та мікроелементи
Поживні речовини, необхідні вашому організму для сприяння росту та розвитку та регуляції процесів організму, можна розділити на дві групи: макроелементи та мікроелементи. Макроелементи - це поживні речовини, необхідні вашому організму у більшій кількості, а саме вуглеводи, білки та жири. 4 Вони забезпечують ваше тіло енергією або калоріями. Мікроелементи - це поживні речовини, необхідні вашому організму в меншій кількості, які зазвичай називають вітамінами та мінералами. 5
Нам потрібні макроелементи, щоб допомагати енергією, і нам потрібні мікроелементи, які допоможуть нашому тілу бути здоровим і засвоювати ці макроелементи. 6
Лікар Дональд Хенсруд, клініка МайоПрацюючи разом, і макро, і мікроелементи забезпечують ваше тіло необхідним для здоров’я. Нижче розглянуто більш глибоке вивчення ролей та функцій, які вони підтримують у вашому тілі.
Макроелементи - це елементи їжі, які вам потрібні для вирощування та нормальної роботи. Усі макроелементи отримують за допомогою дієти, оскільки організм не може виробляти їх самостійно. 7 Вуглеводи, білки та жири є трьома основними постачальниками їжі у вашому раціоні. Хоча всі макроси надають вашому тілу цінну енергію, кожен з них виконує різні функції. 8
Вуглеводи - це цукри, крохмаль і клітковина, що містяться у фруктах, зернах та овочах. Вони є найважливішим джерелом швидкої енергії у вашому раціоні, оскільки вони легко розщеплюються на глюкозу, яку м’язи та мозок використовують для функціонування. 9 Хоча вуглеводи містяться в здорових продуктах харчування, таких як овочі, вони містяться також у нездоровій їжі, як торти та пончики, що принесло їм погану репутацію в різних дієтах. У цьому випадку важливо розрізняти прості та складні вуглеводи. 10 Різниця між ними полягає у хімічній структурі, яка впливає на те, як швидко цукор засвоюється організмом. 11 Прості вуглеводи, або «погані» вуглеводи, як правило, швидше виділяють цукор, оскільки вони виготовляються з обробленим та рафінованим цукром і не містять ні вітамінів, ні мінералів, ні волокон. 12 Складні, або «добрі вуглеводи», обробляються повільніше і наповнюються різними поживними речовинами. 13
Щоденне споживання вуглеводів залежатиме від різних особистих міркувань. 16 Однак, коли ви їх їсте, важливо вибрати найбільш енергетичні та поживні джерела вуглеводів.