Що таке рослинна дієта Парадокс і чи є вона здоровою?
Дієта, яку Келлі Кларксон зараховує до втрати ваги, суперечить традиційним рекомендаціям щодо їжі.
Найпопулярніші дієти часто є найбільш суперечливими (див .: Сильні почуття Джилліан Майклз щодо кето-дієти), і це, безумовно, тут. Насправді безліч професіоналів у галузі харчування називають БС. Ось що потрібно знати про дієту.
Що таке дієта «Парадокс рослин»?
Лектини є ворогом дієти «Парадокс рослин». Це тип білка, що міститься в рослинах, і який, на думку вчених, є частиною механізму захисту, який рослини використовують для паралізації хижих комах. Лектини проходять через ваше тіло, не перетравлюючись, і класифікуються як поживні речовини, оскільки вони знижують вашу здатність засвоювати ключові вітаміни та мінерали. Дієта Plant Paradox закликає уникати лектинів, виключаючи довгий перелік продуктів, включаючи пасльони (думаю: баклажани, помідори, червоний перець), несезонні фрукти, зернові та сирі бобові, щоб, як повідомляється, зменшити запалення, відновити кишечник здоров'я та запобігання набору ваги. Насправді творець дієти Стівен Гендрі, доктор медичних наук, каже, що споживання лектину в квасолі та зернах - це "як ковтання лез, які буквально ріжуть слизову оболонку нашого кишечника".
Доктор Гендрі, колишній кардіохірург, розробив дієту після вивчення того, як люди їли протягом історії, і точно визначив лектинвмісні продукти: "Коли основні лектинвмісні продукти були введені в наш раціон приблизно 10 000 років тому у вигляді зерен і квасоля, наше здоров'я різко змінилося на гірше ", - розповідає він Форма.
Вирішивши прийняти такий спосіб харчування для себе, доктор Гундрі каже, що він схуд на 70 кілограмів, вилікував артрит, високий кров'яний тиск, метаболічний синдром та мігрень, незважаючи на скорочення фізичних вправ. Саме з цього досвіду була розроблена дієта «Парадокс рослин». Хоча Кларксон був найновішою, помітною "історією успіху", доктор Гендрі каже, що він також спостерігав поліпшення біомаркерів у людей з аутоімунними захворюваннями, які дотримуються дієти.
І все-таки твердження про те, що багато фруктів, овочів та цільного зерна (основи багатьох рекомендацій щодо здорового харчування) насправді погані для вас, є досить сміливим твердженням. Отже, чи є в цьому правда?
Чи є дієта «Парадокс рослин» здоровою?
Загальновизнано, що лектини можуть мати негативні наслідки для здоров’я в певному контексті. У квасолі так багато лектинів, що вони можуть викликати блювоту, якщо їсти їх сирими. Для людей з целіакією глютен, тип лектину, пошкоджує тонкий кишечник. .