Що таке сміттєва тарілка, і де її слід спробувати
Випийте всю цю випивку цією купою вуглеводів та м’яса
О другій годині ночі в суботу, в самий глухий час зими, коли всі бари у вашому коледжному місті щойно закрились, насправді існує лише один правильний спосіб заблокувати ніч: знайти найближчий заклад, де подають гарячу, жирну п’яну їжу та копати в.
У SUNY Brockport, за межами Рочестера, штат Нью-Йорк, це означає, що ви проїдетеся через те, що відоме як "Сміттєва тарілка".
У мене була перша тарілка в місці під назвою Jimmy Z’s. Друг пішов замовляти мене, а через кілька хвилин повернувся з великим контейнером для винесення пінополістиролу з безбожною кількістю їжі - двома безличими чізбургерськими пиріжками, забитими таємничим жирним м’ясним соусом, посипаним сирою цибулею, кетчупом та гірчицею, любовно вкладеними зверху купи домашнього картоплі фрі та салату з макарон.
Будучи такою людиною, яка ніколи не дозволяла двом різним продуктам торкатися однієї тарілки, я засмутила безлад передо мною тривожно, але була готова спробувати все, щоб утримати майбутнє похмілля.
Я обережно вдарив трохи домашнього картоплі на свою виделку, і до того, як я цього зрозумів, мій друг бурчанням витягнув посуд з моєї руки, перекинув на нього купу всього, що було з контейнера, і заклинило перед моїм обличчям.
"Ось так ви їсте сміттєву тарілку", - сказала вона.
Пояснити сміттєву тарілку комусь із-за меж району Рочестера є складним завданням, тому що перед тим, як ви навіть дійдете до компонентів та незліченної кількості комбінацій, люди знущаються над словом "сміття" - це, правда, не зовсім найапетитніше названа страва.
Історія Сміттєвої тарілки сягає майже 100 років у маленьке місце під назвою Нік Тахо Хотс. Блюдо, яке спочатку називали "гарячими стравами та картоплею", починалося як "меню кухонної раковини", яке подобається тим, хто виходить з третьої зміни, або тим, хто шукає ситну їжу дешево.