Що таке здорові жири Чому вони корисні для вас? Кефір
Останні роки тенденція до нежирної їжі зазнає чимало критики. Через це продукти з високим вмістом корисних жирів нарешті отримують визнання, на яке вони заслуговують. Звичайно, не всі жири створюються рівними. Наприклад, слід уникати транс-жирів будь-якою ціною, тоді як ненасичені жири, як мононенасичені та поліненасичені, насправді цілком корисні для організму.
Подібно до того, як у продуктах є “хороші” та “погані” жири, у вашому організмі є також хороші та погані жири. Коричневий жир - «хороший жир» - у вашому тілі - це те, що допомагає спалювати калорії для отримання тепла. Білий жир - “поганий жир” - “зберігає енергію на потім і може збільшити ризик виникнення проблем зі здоров’ям, таких як діабет та хвороби серця."
Познайомтеся з корисними жирами
Ненасичені жири підтримувати тіло здоровим, підтримуючи когнітивні навички та кровотік. Вони також можуть знизитися рівень холестерину. Здорові для серця мононенасичені та поліненасичені жири мають вирішальне значення для розвитку мозку, пов’язані із зниженням артеріального тиску, і можуть зменшити ризик серцевих захворювань та інсульту. Крім того, Омега-3 та Омега-6 жирні кислоти присутні в поліненасичених жирах. Ці жирні кислоти працюють для контролю рівня цукру в крові та уповільнення накопичення нальоту в артеріях.
Ненасичені жири містяться в продуктах рослинного походження, і вони бувають двох типів:
Мононенасичені жири:
Горіхи (мигдаль, кеш'ю, пекан)
Авокадо
Темний шоколад
Оливки
Яйця
Оливкова, ріпакова та арахісова олії
Горіхове масло
Поліненасичені жири:
Волоські горіхи
Насіння
Насіння льону
Риба, така як лосось, скумбрія, оселедець, тунець альбакор та форель
Кукурудзяна, соняшникова, лляна та соєва олія