Що в тренді Березова вода
У Східній Європі, Росії та Скандинавії роками люди використовують березову воду як трав’яний підбір. Нещодавно він з’явився в кафе та магазинах здорового харчування в США, а тепер дійшов до Австралії.
“Вода” походить від берез, які ростуть переважно в північній півкулі. Одним з основних виробників є березові ліси у Фінляндії, які вирощують для отримання соку.
Дерева «вистукують» рідиною - для цього в стовбурі роблять невеликий отвір і витягують та обробляють прозорий, схожий на сироп сік. Збирати його можна лише протягом декількох тижнів у квітні та травні, коли дерево надсилає поживні речовини від своїх коренів вгору по стовбуру до нових бруньок, що утворюються на його гілках. Якщо це пізно пізно, сік стає гірким.
Чому це здорово?
"У ньому міститься багато природних антиоксидантів, електролітів, мікроелементів та вітамінів", - говорить Крістін Ставропулос із Sealand Birk, виробник березової води, нещодавно запущений в Австралії.
Березова вода містить калій, мідь, кальцій і цинк. Калій формує білок і м’язи, тоді як мідь важлива для нашого мозку, серця та нервової системи та допомагає організму формувати еритроцити. Кальцій формує міцні зуби та кістки, а цинк важливий для нашої імунної системи та загоєння ран.
Березова вода також містить сапоніни, хімічні сполуки, що містяться у рослинах, і, за словами прихильників напою, допомагають зменшити рівень холестерину. Він містить близько 18 калорій на 100 мл і є від природи солодким завдяки інгредієнту під назвою ксиліт, який виробляється в корі дерева.
"Березова вода - це натуральний солодкий напій, який містить вітаміни групи В, вітамін С, деякі мінерали, амінокислоти та антиоксиданти", - говорить Санчія Паркер, дієтолог і представник Асоціації дієтологів Австралії. «Це освіжаючий напій з невеликою кількістю поживних речовин, який за харчовими показниками схожий на рослинні води, такі як кокосова та кленова води. Вам потрібно перевірити торгову марку перед покупкою, щоб переконатися, що немає доданих цукрів та ароматизаторів ".
Шанувальники води (яка коштує 3,99 доларів за 330 мл сортів Sealand Birk) кажуть, що вона також допомагає усунути відходи та омолоджує шкіру. "Береза в основному працює на сечовидільну систему, щоб допомогти у виведенні відходів", - каже Ставропулос. «Це допомагає зменшити затримку рідини та очищає шкіру. Індустрія краси визнає переваги органічних похідних берези та постачає їх для використання в асортиментах по догляду за шкірою ".