Що ви дійсно повинні знати про надання сало - справжня їжа - НОВИНИ МАТЕРІ ЗЕМЛІ

сало

Відображення сала є простим та економічно вигіднішим, ніж придбання топленого сала в Інтернеті чи у надійного м’ясника, але є важливі аспекти візуалізації, які, здається, ніколи не містяться у статтях журналів та публікаціях у блогах. Тож я почну з найголовнішого: з прибирання.

Ви не хочете мити покриті салом горщики та посуд, щоб розтоплене сало сходило вам у каналізацію. Довірся мені. Він застигне і покриє ваші труби скрізь, де трапляється сало, коли воно охолоджується, з’єднуючись з частинками іржі, частинками їжі, волоссям, чим завгодно, у засмічувальну каналізацію, що вимагає сантехніків. Так:

Порада 1. Перед початком роботи обкладіть свій прилавок газетами.

Порада 2: майте тарілку або інший посуд, в якому або на якому ви можете покласти посуд, щоб уникнути крапель. Ви захопите ідеально чисте сало, яке зможете додати у свої банки.

Порада 3: Плануйте вимити все в посуді дуже гарячою мильною водою і вилити брудну воду на вулицю, коли закінчите. Не стікайте в каналізацію; не користуйтесь посудомийною машиною.

Порада 4: Виробляти власне сало смішно вигідніше, ніж купувати його.

Де знайти сало з листя? Будь-яка м’ясна крамниця, яка продає м’ясо, вирощене на пасовищі, зможе продати вам сало з листя, хоча, можливо, вам доведеться замовити його спеціально. Ви також можете придбати топлене на пасовищі сало через Інтернет. Ось як працює економіка.

Нещодавно я переклав близько 8 фунтів сала з листя вартістю 1,99 доларів за фунт (близько 16 доларів). З нього вийшло 10 склянок сала з листя (добре для випічки), 11/2 склянки досить свинячого сала (добре для приготування на плиті) та 3 склянки шкварок (добре для покладання кукурудзяного хліба, заправлення салатів). Коли ви купуєте сало в Інтернеті, ви платите за вагу, близько 1,50 доларів за унцію, плюс вартість доставки сало, вирощеного на пасовищі. Моя партія 8 фунтів сала зробила близько 100 унцій, не враховуючи шкварок, тому моя вартість за унцію склала близько 00,16 доларів. Зовсім різниця, ні?