Що вибрати Баба Гануш чи Хумус - Блог Pita Pita
Арабські впливи на цивілізацію
Близькосхідні фаршировані виноградні листя
Що вибрати: Баба Гануш або Хумус
Баба гануш чи хумус? Що б ви не вибрали, ви не можете помилитися. Обидві закуски смачні та корисні. Обидва вони виникли на Леванті і поширились по всьому світу. Обидва вони товсті, вершкові та ситні. Середземноморська кухня відома своїми великими корисними смаками, і як баба-гануш, так і хумус - чудові приклади цього.
Баба гануш
Баба-гануш - це занурка, виготовлена з баклажанів, смаженої та пюре. Баклажани змішують з оливковою олією. Додаткові інгредієнти змінюються залежно від культури, що робить їжу, але, як правило, включають тахіні, оливкову олію, лимонний сік, часник та сіль. Ім’я “баба гануш” арабською мовою означає балуватого батька, але чи описує ця фраза баклажани чи поїдача, можна сперечатися.
Баклажани - це інгредієнт, який вселяє сильні почуття. Баклажани мають невеликий смак і натомість підбирають смаки продуктів, змішаних з ним. Він має легку терпкість і унікальну текстуру, яку деякі люди не люблять, а інші люблять. Ця арабська закуска включає смажені баклажани, які набувають димчастого та приємного смаку від смаження.
Хумус вважається одним із класики середземноморської кухні Хумус - це занурка з нуту, зварена та пюревана. Нут змішується з тахіні, оливковою олією, лимонним соком, часником і сіллю. Назва “хумус” означає арабською мовою нут, він є королевою арабських закусок.