Що з цим робити, якщо курка пахне яйцем та іншими речами, які потрібно знати - відчуття обіду
Зміст
Ви коли-небудь купували в супермаркеті кілька курячих нарізків, які виглядають свіжими, але як тільки ви відкриєте упаковку, почуєте запах незвичайного яєчного запаху? Ну, ти не одна! Насправді багато людей вдаються до Інтернету щодо цього питання, лише щоб знайти суперечливі відповіді.
Отже, що робити, якщо курка пахне яйцями? Що це означає? Чи все ще безпечно їсти? Як дізнатися, чи курка все-таки придатна для вживання? У цій статті ми врегулюємо цю проблему раз і назавжди!
Що це за яєчний запах?
Якщо ви маєте справу зі свіжою, замороженою або розмороженою куркою, запах яєць (не тухлих яєць, а як варене) завжди викликає занепокоєння. Іноді це м’який запах, тоді як інколи запах може бути надзвичайним і навіть наповнити всю вашу кухню чи будинок.
Але що викликає цей запах? Згідно з даними багатьох веб-сайтів, сире куряче м’ясо не повинно мати різного запаху. Отже, будь-який запах є вірною ознакою того, що щось не так або воно починає псуватися.
Кров псується швидше, ніж власне м'ясо, і в деяких рідкісних випадках викликає запах, який ви отримуєте від м'яса. У цих випадках м’ясо насправді все ще добре. Просто промивання водою може допомогти позбутися або зменшити запах, але деякі запропонують просто викинути його, замість того, щоб ризикувати захворіти, вживаючи зіпсоване або гниле м’ясо.
Як правило, запах яйця в курячому м’ясі пов’язаний із Salmonella enterica, бактерією, яка викликає у курки виділення сірководню, що пахне яйцями. Ці бактерії можуть впливати на курячі продукти, птицю та яйця.
Сальмонела - друга найпоширеніша причина бактеріального ентероколіту. Отже, хоча варіння м’яса при високій температурі вбиває бактерії, іноді краще уникати курки, яка почала пахнути яйцями.
Коли курку, що пахне яйцями, все ще добре їсти?
На щастя, вживання курки, яка трохи пахне, не призведе автоматично до серйозних проблем або харчових отруєнь. Це пов’язано з тим, що всі патогенні бактерії, такі як сальмонела, кишкова паличка та лістерія, які є найпоширенішими ризиками для сирої курятини, можуть бути знищені та знешкоджені, готуючи м’ясо до 165 ° F або близько 74 ° C.