Щоб жити довше, їжте більше курки та білкового рослинного голосу Америки - англійська
На жаль, але ваш браузер не підтримує вбудоване відео такого типу, ви можете завантажити це відео, щоб переглянути його в автономному режимі.
Традиційна американська дієта наповнена червоним м’ясом - стейки та гамбургери та оброблене м’ясо. Саме там багато американців отримують білок. Оскільки ця дієта стає більш популярною в інших країнах, хвороби серця також стають більш поширеними. Тепер нові дослідження показують, що коли люди менше залежать від тваринного білка і замінюють його рослинним, вони можуть розраховувати жити довше, здоровіше.
Дослідженням керував доктор Мінгян Сонг, науковий співробітник Массачусетської загальної лікарні та Гарвардського університету. Школа громадського здоров'я Чана. "Люди повинні не лише дбати про те, скільки білка вони споживають, але й звертати увагу на те, яку їжу вони вживають для збору білка", - сказала Сонг.
Білок важливий для будови тіла, фізіології та обміну речовин. Це допомагає будувати та відновлювати кістки та м’язи. Але також важливий тип білка.
Дослідження, опубліковане в JAMA Internal Medicine, розглядало дані двох великих досліджень, які тривали понад 20 років. Сонг та його колеги зосередили увагу на тому, скільки білка 131 342 дорослих американців споживали у своєму щоденному раціоні та що було джерелом цього білка.
Дані надійшли з національного дослідження здоров’я медсестер, яке тривало 32 роки, та подальшого дослідження медичних працівників у Гарварді, яке тривало 26 років. Учасники надавали детальну інформацію про свій раціон у частих анкетах.